פירה עם חמאה
קולות: 1
זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 211, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 34 מ"ג, נַתרָן 369 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.
קלוריות 211, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 22 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 34 מ"ג, נַתרָן 369 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.
כשמכינים פירה, אל תחסכו בחמאה! לפירה הכי טעים יש טעם קרמי נפלא ומרקם קרמי. וכדי לשמר את טעם תפוחי האדמה עצמם, יש לבשל אותם בקליפה ורק אז לקלף ולמעוך.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה שטופים
- 110 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
- 1 כוס חלב, מחומם
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פירה, חָלָב
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מוסיפים מספיק מים קרים כדי לכסות אותם, ומתבלים בנדיבות במלח. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש קטנה, ללא מכסה, עד שתפוחי האדמה רכים וסכין דקה עוברת בקלות במרכז, 45-55 דקות.
- סננו את תפוחי האדמה, קררו מעט ולאחר מכן קלפו. החזירו את תפוחי האדמה לסיר עם החמאה, החלב החם, 1.5 כפיות מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. הנמיכו את האש לנמוכה ומעכו את תפוחי האדמה בעזרת מועך תפוחי אדמה עד שהחלב והחמאה נטמעים לחלוטין.
קטגוריות:
מתכונים דומים
