פירה לפת וגזר עם מנדרינות
קולות: 1
זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מתכון להכנת מחית לפת וגזר עם מנדרינות וטימין.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- לפת גדולה אחת או 3 קטנות
- 500 גרם גזרים, קלופים
- 1/2 צרור טימין
- שֶׁמֶן זַיִת
- 2 מנדרינות
- 50 גרם חמאה
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- חותכים את הלפת והגזר לפרוסות שוות ומניחים בסיר גדול. מוסיפים קורט מלח ומכסים במים. מביאים לרתיחה איטית, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 12 דקות עד שהירקות רכים.
- סננו את הירקות במסננת ותניחו להם להתייבש מעט. באותו סיר, טגנו את עלי הטימין בשמן זית עד שיהפכו פריכים. החזירו את הירקות לסיר, הסירו מהאש וסחטו את המיץ מהמנדרינות. הוסיפו חמאה ומלח ומעכו עד לקבלת גוש גס.
אפשר להכין מחית גזר מתוק טורקי - צ'זריה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
