זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הפכו את מחית הערמונים לתוספת מיוחדת לבשרים שלכם בחג. הוסיפו חמאה לטעם עשיר וקרמי ומרקם קטיפתי. האורחים שלכם יבקשו עוד!

רכיבים:

• חבילה אחת (1 ק"ג) ערמונים קלופים קפואים
• מלח גס
• 220 גרם תפוחי אדמה צהובים דקיקים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 0.5-1 כוס שמנת מתוקה, מחוממת
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תפוחי אדמה צהובים, פירה, עַרמוֹנִים, קרֶם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הערמונים בסיר גדול ומכסים במים. מתבלים בנדיבות במלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עד שהם רכים, 25-25 דקות. מסננים את תפוחי האדמה והערמונים.
שלב 2
• מוסיפים את השמנת החמה והחמאה למחבת ומקציפים במרץ עד לקבלת תערובת חלקה. טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך. אם הפירה סמיך מדי, מוסיפים עוד שמנת וחמאה עד לקבלת הסמיכות הרצויה. מעבירים את הפירה לקערת הגשה ומכסים בנייר כסף עד להגשה.

קולות: 1