נקניקיות ברביקיו ושעועית בסיר איטי

קולות: 1

זְמַן: 6 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 549, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 75 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מנה זו מושלמת לארוחת צהריים או ערב פשוטה, מחממת ומשביעה. תבליני הברביקיו מבטיחים שהטעם לא יהיה תפל. למרקם רך יותר, מומלץ להשרות את השעועית במים למשך הלילה לפני הבישול. הגישו עם לחם תירס, למשל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות ציר עוף דל נתרן
1/3 כוס רסק עגבניות
1/3 כוס סוכר חום
3 כפות מולסה
3 כפות חרדל דבש
2 כפות. תערובות תיבול לברביקיו
4 שיני שום, קצוצות
450 גרם שעועית לבנה עם גרעינים קטנים, שטופה וממוינת
2 ציפורן
בצל קטן אחד, חתוך לחצי
680 גרם נקניקיות עוף עם תפוחים, כל אחת חצויה לאורכה
2 כפות חומץ תפוחים
1 כף רוטב ווסטרשייר
פלפלים כבושים, בצלצלי שאלוט קצוצים ו/או שמנת חמוצה, לקישוט (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מרק, רסק עגבניות, סוכר חום, סִירוֹפּ, חרדל דבש, תיבול ברביקיו, שׁוּם, שעועית לבנה, צִפּוֹרֶן, בצלים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), חומץ תפוחים, רוטב ווסטרשייר, פלפל צ'ילי, בצלצלי שאלוט, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בישול איטי, ערבבו יחד את ציר הבצל, 3 כוסות מים, רסק עגבניות, סוכר חום, מולסה, חרדל, תערובת תיבול לברביקיו ושום. הוסיפו את השעועית. הכניסו שן לכל חצאי בצל, ולאחר מכן הכניסו אותם לסיר בישול איטי יחד עם הנקניקיות. ודאו שהם מכוסים בשעועית. כסו ובשלו על אש גבוהה עד שהשעועית רכה, כ-6 שעות.
הוציאו את חצאי הבצל. ערבבו פנימה את החומץ ורוטב ווסטרשייר, ולאחר מכן הניחו לתערובת לשבת ללא מכסה כ-15 דקות. (ככל שהשעועית תשתה זמן רב יותר, כך היא תהיה טעימה יותר). קשטו בפלפלים כבושים, בצלצלי שאלוט ו/או שמנת חמוצה, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים