זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

איך אפשר להכין קיש קלאסי עם גבינה ונקניק? אופים אותו על קלתית תפוחי אדמה פריכה במיוחד! זוהי ארוחת הבוקר המושלמת להרבה אנשים. אין צורך ללוש את הבצק, וזה יתרון גדול. המתכון משתמש בתפוחי אדמה מגוררים גס, מעורבבים עם חמאה מומסת, ולוחצים לתחתית ולדפנות התבנית. אופים את הקיש בתבנית קפיצית להוצאה קלה מבלי לפגוע בו. לאחר שקלתית תפוחי האדמה משחימה והתקשתה, ממלאים אותה במלית הנקניק והגבינה המגוררת ואפים עד שהיא מוכנה.

רכיבים:

• 165 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד קצת לשימון התבנית
• 900 גרם תפוחי אדמה קפואים מגוררים לטיגון, מופשרים וסחוטים מהמים
• 7 ביצים גדולות
• 1.5 כוסות שמנת דלת שומן
• 1.5 כוסות של תערובת של גרוייר מגוררת וגבינה שוויצרית
• 1/3 כוס עירית טרייה קצוצה
• 110 גרם פרוסות דקות של חזיר, חתוכות לקוביות
• ציוד מיוחדתבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת גרוייר, גבינה שוויצרית, ביצים, קרֶם, בְּשַׂר חֲזִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו רשת בשליש התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. משחו בנדיבות תבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ בחמאה.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את תפוחי האדמה המגוררים עם חמאה, וצפו היטב. שפכו את תערובת תפוחי האדמה לתבנית המוכנה ולחצו באופן שווה לתחתית ולדפנות. אפו עד להזהבה כהה ופריכות, 40-45 דקות. הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 3
• בינתיים, בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם השמנת. מוסיפים את הגבינה, העירית, חזיר וכפית פלפל שחור טחון טרי. יוצקים את תערובת הביצים מעל קלתית תפוחי האדמה ואפים עד שהמלית מתייצבת, עוד 40-45 דקות.
שלב 4
• מצננים בתבנית במשך 10 דקות. מעבירים סכין לאורך דפנות התבנית, מסירים את הטבעת ומעבירים את הקיש לצלחת הגשה או קרש חיתוך.

קולות: 2