תבשיל ניוקי עם גורגונזולה

קולות: 1

זמן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 628, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 75 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 54 מ"ג, נַתרָן 579 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

מנה מושכת זו קלה להכנה עם ניוקי קנויים. אפשר להכין את הניוקי ברוטב גורגונזולה קרמי מראש, ואז לפזר עליהם פירורי לחם ולאפות אותם בתנור רגע לפני ארוחת הערב כדי להגיש אותם חמים מאוד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס פירורי לחם פנקו
0.5 כפות פרמזן טרי מגורר
2 כפות שמן זית
כפית מלח גס
2 כפות חמאה לא מלוחה
1 בצלצל קצוץ
2 כפות קמח פרימיום
2.5 כוסות חלב מלא
עלה דפנה אחד
150 גרם גבינת גורגונזולה דולצ'ה מפוררת
חבילה אחת (500 גרם) ניוקי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ניוקי (כופתאות), גבינת גורגונזולה, גבינת פרמזן, פירורי לחם פנקו, חלב, עלה דפנה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה, מערבבים פירורי לחם, פרמזן, שמן זית ורבע כפית מלח. מניחים בצד.
מחממים תנור הולנדי בינוני על אש בינונית. מוסיפים את החמאה ומניחים לה להימס. מוסיפים את בצלצלי השאלוט ואת 3/4 כפית המלח הנותרת ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהשאלוט מתחיל להתרכך, כ-2 דקות. מוסיפים את הקמח ומבשלים דקה נוספת.

הוסיפו בהדרגה את החלב עד לקבלת רוטב חלק. הוסיפו את עלי הדפנה ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הוסיפו את הגורגונזולה עד לקבלת רוטב חלק. הוסיפו את הניוקי וערבבו לציפוי.
מניחים הכל בתבנית אפייה בקוטר 20 ס"מ. מפזרים מעל פירורי לחם אפו עד להזהבה ובועות, כ-25 דקות. הניחו לנוח 5 דקות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / ג'יאדה דה לורנטיס

אוספי מתכונים