זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם אין לכם גריל, אתם יכולים לצלות את הסטייק הטעים הזה בתנור. הגישו עם תרד עם שום והוסיפו מעל רוטב עגבניות-וודקה וגורגונזולה. גבינה כחולה משפרת את הקרמיות והחריפות של רוטב הוודקה הקנוי, ומעניקה לו טעם ייחודי.

רכיבים:

• 4 סטייקים סינטה ללא עצם (כ-170 גרם כל אחד)
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולקות
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 2 חבילות (280 גרם כל אחת) של תרד תינוק
• 1 בצל קטן או שאלוט, קצוץ דק
• צנצנת אחת של רוטב וודקה שמנת טרייה
• 0.5 כוסות גורגונזולה מפוררת (כ-60 גרם)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּקָר, תֶרֶד, גבינת גורגונזולה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• תבלו את הסטייקים במלח ופלפל. צלו על הגריל או על האש עד למידת העשייה הרצויה.
שלב 2
• בינתיים, במחבת טפלון בקוטר 30 ס"מ על אש בינונית, חממו 2 כפות שמן זית וטגנו שן שום אחת במשך 30 שניות. הוסיפו את התרד. כסו ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 2 דקות או עד שהתרד נובל. תבלו במלח ופלפל, העבירו לצלחת הגשה ושומרים חמים.
שלב 3
• באותה מחבת, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית ובשלו את בצלצלי השאלוט, תוך ערבוב תכוף, במשך 2 דקות. הוסיפו את השום הנותר ובשלו במשך 30 שניות. הוסיפו את הרוטב ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 2 דקות. הוסיפו 1/4 כוס גבינה ובשלו על אש נמוכה במשך דקה או עד שהגבינה נמסה.
שלב 4
• להגשה, הניחו את הסטייקים על התרד ויוצקים מעל את הרוטב. פזרו את רבע כוס הגבינה הנותרת.

קולות: 1