קוואטלי עם גורגונזולה ועגבניות שרי

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 455, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 44 מ"ג, נַתרָן 428 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

נסו את המנה הקלה להכנה הזו, ותגיעו לטרטוריה כפרית בחוף האיטלקי! והכי חשוב, ניתן להכין אותה בפחות מחצי שעה. פשוט הרתיחו את הפסטה, לאחר מכן טגנו את הפנצ'טה, בצלצלי השאלוט והעגבניות במחבת. הוסיפו את הפסטה וחלק ממי הבישול ששמרנו וערבבו היטב. תרד מטוגן קלות הופך את הפסטה הזו לממלאה במיוחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (230 גרם) פסטה קווטלי
220 גרם פנצ'טה, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 בצלי שאלוט, קצוצים
קופסה אחת (220 גרם) עגבניות שרי, חצויות
110 גרם גבינת גורגונזולה דולצ'ה
150 גרם תרד קטן, קצוץ גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קוואטלי, גבינת גורגונזולה, פנצ'טה, תֶרֶד

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הקוואטלי ובשלו 2 דקות פחות מההוראות שעל האריזה. הניחו בצד 1.5 כוסות ממי בישול הפסטה, לאחר מכן סננו את הפסטה במסננת.
בינתיים, חממו את הפנצ'טה ושמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. בשלו תוך ערבוב תכוף בעזרת כף עץ עד שהפנצ'טה פריכה, כ-8 דקות. הוסיפו את בצלצלי השאלוט ובשלו דקה נוספת עד שיעלה ניחוח. הוסיפו את העגבניות ופיזרו מעל 1/8 כפית מלח. בשלו תוך ערבוב תכוף עד שהעגבניות מתחילות להתרכך, כ-4 דקות.

מוסיפים את הקוואטלי למחבת יחד עם חצי כוס ממי הבישול. מפזרים את הגורגונזולה מעל הפסטה ומערבבים. ממשיכים לערבב, תוך הוספת עוד ממי הבישול לפי הצורך, עד לקבלת רוטב קרמי. מוסיפים את התרד ומערבבים. מבשלים דקה נוספת, עד שהתרד כמעט נובל. מגישים את הפסטה חמה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני פסטה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים