זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט ברוקולי זה יכול לשמש כמנה ראשונה או כתוספת בריאה לבשר או עוף. גולת הכותרת שלו היא הבייקון המטוגן, שמעניק לברוקולי עושר טעם. המתכון משתמש גם בחתיכות בייקון מטוגן טעימות וגם בשומן בייקון מגורר, שמתווסף לרוטב השמנת החמוצה. חמוציות מיובשות מוסיפות נופך חמצמץ נעים לסלט.

רכיבים:

• 5 כוסות פרחי ברוקולי
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 1/3 כוס חמוציות מיובשות
• 3 פרוסות בייקון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, בצלצלי שאלוט, חומץ תפוחים, חמוציות מיובשות, שמנת חמוצה, בְּשַׂר חֲזִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה מתאימה, ערבבו 5 כוסות של פרחי ברוקולי עם כף מים, כסו וחממו במיקרוגל במשך 2 דקות. בקערה קטנה, ערבבו 1/4 כוס חומץ תפוחים, פרוסות דקות של חצי בצלצל שאלוט וכפית סוכר; הניחו בצד.
שלב 2
• מטגנים 3 פרוסות בייקון במחבת עד שהן פריכות, 6-8 דקות; מסננים על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן, ולאחר מכן מפוררים את הבייקון. מערבבים כף אחת של שומן בייקון מגורר ו-3 כפות שמנת חמוצה לתוך תערובת החומץ.
שלב 3
• מערבבים עם ברוקולי, מוסיפים 1/3 כוס חמוציות מיובשות ובייקון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קולות: 1