זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תוספת זו משלבת בצורה יפה טעמים עזים ומרקמים מנוגדים. ברוקולי קלוי עסיסי משולב עם גרגירי חומוס קלויים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים וצימוקים זהובים מתוקים, והכל מוגש עם רוטב יוגורט כוסברה-טחינה.

רכיבים:

• 8 כוסות פרחי ברוקולי
• 1/4 כוס גרגירי חומוס קלויים
• 1/4 כוס צימוקים זהובים
• 1/4 כוס יוגורט
• כף טחינה
• כף אחת של מיץ לימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, חומוס, צִמוּק, טחינה, מיץ לימון, יוֹגוּרט

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו 8 כוסות פרחי ברוקולי עם 2 כוסות שמן זית, 3/4 כפית מלח גס וכמה גרגירים של פלפל שחור על תבנית אפייה. צלו על הגריל עד להשחמה קלה, 6 עד 8 דקות.
שלב 2
• ערבבו 1/4 כוס יוגורט חלב מלא וכוסברה קצוצה, כף שמן זית, טחינה ומיץ לימון, וקורט מלח ופלפל שחור. טפטפו את הרוטב מעל הברוקולי ופזרו מעל 1/4 כוס צימוקים זהובים וחומוס קלוי.

קולות: 2