בריסקט בקר בסיר איטי לטוסטאדות

המצרכים למתכון:

דַד

• 1.3-1.8 ק"ג חזה בקר, חתוך ל-3 חתיכות גדולות
• 1/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי (מ-3 ליימים בערך)
• 2 כפות תיבול נוזלי של מגי (או כף רוטב סויה + כף רוטב ווסטרשייר)
• 6 שיני שום, כתושות
• 3 פלפלי סראנו, ללא גרעינים וקצוצים דק
• 0.5 כוסות שמן זית
• 3 כפות שמן צמחי או שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
• 1 פלפל אדום גדול, חתוך לקוביות
• 1 כוס ציר בקר מומלח קלות
• קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות משומרות במיץ שלהן, חתוכות לקוביות
• 0.5 כפיות אורגנו מיובש

טוסטאדאס

• 16 טורטיות תירס פריכות לטוסטאדות
• חסה מגוררת, אבוקדו חתוך לקוביות, סלסה טרייה וקסו פרסקו, להגשה
• שמנת חמוצה ופלחי ליים להגשה