בריסקט בקר ברביקיו מתוק וחריף (אפוי)

קולות: 2

זְמַן: 8 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 851, שומן כולל 53 ג'., שומנים רוויים 21 ג'., חלבונים 46 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 213 מ"ג, נַתרָן 580 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

ניתן לבשל חזה בקר בתנור כדי להשיג את אותו טעם ברביקיו טעים כמו בקר אמיתי. לשם כך, חשוב לבחור את התבלינים הנכונים, להוסיף סוכר חום לטעם ברביקיו מתוק, ולבשל את הבשר באיטיות בתנור עד שהוא רך מאוד. החזה המוגמר אמור להתקלף בקלות בעזרת מזלג. קרעו אותו והשתמשו בו בכריכים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חזה בקר אחד במשקל כ-2.3 ק"ג (5 ליברות)
פלפל שחור טחון
כף אבקת שום
2 כוסות רוטב פייס פיקנטה
0.5 כוסות סוכר חום דחוס היטב
0.5 כוס רוטב ווסטרשייר
10 לחמניות המבורגר עם שומשום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, לחמניות המבורגר, אבקת שום, סוכר חום, רוטב ברביקיו

בישול המנה לפי המתכון:

תבלו את הבשר בפלפל שחור ואבקת שום והניחו בתבנית אפייה שטוחה של 3 ליטר. ערבבו את רוטב פייס פיקנטה, הסוכר החום ורוטב ווסטרשייר בקערה קטנה. מורחים את הרוטב על הבשר. מכסים את התבנית ומקררים למשך הלילה.

רוטב פייס פיקנטה לסלסה הזו, העשויה מחלפיניו, עגבניות ובצל, יש מרקם חלק והיא משלימה כל מנה, החל מטאקוס ועד ביצים מקושקשות ועד מטבל לשבבי תירס. שמרו כמה צנצנות במזווה שלכם, ויהיה לכם רוטב טבילה טעים בהישג יד בכל לילה.
אופים בתנור, מכוסה או מכוסה בנייר כסף, בחום של 150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט) במשך 4-5 שעות או עד שהבשר רך כשדוקרים אותו במזלג. חותכים או פורסים את חזה הבקר. מערבבים עם הרוטב ומגישים על לחמניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / תַנוּר / מנות קיץ / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים