חשיש בריסקט אמריקאי

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 630, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 43 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 280 מ"ג, נַתרָן 1231 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

חאש אמריקאי אינו דומה כלל לחאש קווקזי והוא מאכל העשוי משאריות בשר מבושל, מטוגן עם תפוחי אדמה וירקות אחרים. זוהי דרך מעניינת להשתמש בבשר שנותר וליצור מנה חדשה לגמרי למחרת. חאש תפוחי אדמה ובשר מוגש לעתים קרובות לארוחת בוקר דשנה, אך ניתן לאכול אותו גם כמנה עיקרית לארוחת צהריים. טגנו תפוחי אדמה ובצל במחבת, הוסיפו שאריות בשר ורוטב ממתכון חזה בקר בסיר איטי עם רוטב ברביקיו, מנגולד וגבינה. הגישו עם ביצים מקושקשות ופרוסות אבוקדו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן צמחי
450 גרם תפוחי אדמה קטנים עם קליפה אדומה, חתוכים לרבעים
1 בצל אדום קטן, קצוץ
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק (אופציונלי)
360 גרם בריסקט פרוס, מוכן לפי המתכון בריסקט בקר בסיר איטי עם רוטב ברביקיו (חתיכות שמנות)
1 כוס רוטב מהחזה מבשר בקר בסיר איטי עם רוטב ברביקיו
1 צרור מנגולד קטן, גבעולים גזומים, עלים קצוצים
60 גרם גבינה, פרוסה דק
4 ביצים גדולות
1 אבוקדו, פרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בצל אדום, פלפל חלפיניו, בָּקָר, מנגולד, גְבִינָה, ביצים, אַבוֹקָדוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה מברזל יצוק, חממו 2 כפות שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו ללא הפרעה עד להזהבה, כ-5 דקות. ערבבו והמשיכו לבשל עד להזהבה, כ-3 דקות נוספות. הוסיפו את הבצל האדום והחלפיניו, תבלו במלח ובשלו תוך ערבוב במשך 3 דקות. ערבבו פנימה את חזה הבקר ובשלו עד לחימום מלא. הוסיפו 3/4 כוס מרוטב חזה הבקר ובשלו תוך ערבוב עד לספיגה מלאה, כ-3 דקות.
מוסיפים את המנגולד ומערבבים עד שהוא נובל, כ-2 דקות. מתבלים במלח ומסדרים את פרוסות הגבינה מעל. מבשלים עד שהגבינה מתחילה להימס, כדקה נוספת.

בינתיים, חממו את כף שמן הצמחים הנותרת במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. שברו את הביצים לתוך המחבת ומתבלים במלח. בשלו עד שהחלבונים מתייצבים, כ-3 דקות.
חלקו את תפוחי האדמה בין הצלחות ופזרו ביצה מעל. חממו את רבע כוס רוטב הבריסקט הנותרת במחבת ריקה. טפטפו מעל תפוחי האדמה. הגישו עם אבוקדו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים