מק אנד צ'יז ברוטב תפוחים עם נקניקיות

קולות: 1

איך להכין מק אנד צ'יז עם נקניקיית תפוחים

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

אפילו ילדים יודעים שמקרוני וגבינה טעימים עוד יותר עם תוספת נקניק. מק אנד צ'יז זה מוכן כקדרה עם נתחי נקניקיית עוף מטוגנת ברוטב תפוחים. כל המרכיבים מעניקים למנה טעם מדהים ורב-גוני, המאזן בצורה מושלמת בין תווים מלוחים למתיקות. כדי להימנע ממנות מתוקות יתר ולהבטיח טעם תפוח עדין, השתמשו במיץ תפוחים טבעי ללא תוספת סוכר. המק אנד צ'יז מבושל על הכיריים ולאחר מכן נאפה בתנור תחת שכבה של קרקרים גרוסים וגבינה מגוררת, ויוצר קרום פריך להפליא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה בקליפת חזה בינונית
4 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות נוספת לשימון התבנית
0.5 כוס בצל קצוץ
170 גרם נקניקיות עוף עם תפוח, חתוכות לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
1 כף אבקת חרדל
1/4 כפית פלפל קאיין
1/4 כוס קמח
3 כוסות מיץ תפוחים
450 גרם גבינת מונטריי ג'ק, מגוררת (4 כוסות)
220 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת (2 כוסות)
0.5 כוס שמנת חמוצה
35 קרקרי חמאה קטנים (חבילה אחת של ריץ), מרוסקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, גבינת צ'דר, גבינת מונטריי ג'ק, נַקנִיק, אבקת חרדל, פלפל קאיין טחון, מיץ תפוחים, שמנת חמוצה, קרקרים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בנפח 2.5 ליטר.
הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים; הוסיפו את הפסטה ובשלו עד לדרגת אל דנטה, כ-6 דקות. סננו והניחו את הפסטה בצד.

בינתיים, ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד לריכוך, כ-3 דקות. מוסיפים את הנקניקייה, אבקת החרדל, פלפל הקאיין וכפית מלח ומבשלים תוך ערבוב, עד שהנקניקייה משחימה, כ-3 דקות. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב, עד להשחמה קלה, כ-2 דקות. מוסיפים את מיץ התפוחים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה קלה, כ-8 דקות נוספות.
מוסיפים בהדרגה כ-3/4 מגבינות מונטריי ג'ק והצ'דר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. מסירים מהאש. מוסיפים את הפסטה והשמנת החמוצה. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה. מפזרים קרקרים גרוסים ואת יתרת הגבינה. אופים עד לקבלת בועות, 25-30 דקות. נותנים לתערובת לנוח 10 דקות, ולאחר מכן מגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים