קִשׁוּא


תמונה של קישואים



קישוא הוא ירק באותה משפחה כמו דלעות, מלון, מלפפונים וקישואים. בניגוד לאחרונים, לוקח לו יותר זמן להבשיל לחלוטין. קליפתו כבר אינה ירוקה בהירה, אלא כהה, לעתים קרובות עם פסים בצבע בהירים יותר. כשהקישואים עדיין קטנים, הם נקטפים ונמכרים לעיתים בחנויות תחת השם zucchini ולא תחת השם zucchini.

איך ומתי אני יכול לקנות?

קישואים נמכרים באוגוסט ובספטמבר.

ירקות אלה מגיעים בגדלים שונים. עדיף להימנע מהגדולים ביותר. עדיף להשאיר אותם לתצוגה בתערוכות גינון. סביר להניח שהם לא יתאימו לאכילה, מכיוון שהם יכולים להיות מרים ובעלי בשר מימי. הקטנים ביותר גם הם מיותרים. הגודל הטוב ביותר הוא בערך בגודל של אמת יד אנושית.

קִשׁוּא

שימושים קולינריים

אפשר לעשות כמעט כל דבר עם קישואים. אפשר לטגן, לאדות, לבשל או לאפות אותם. הקליפה המפוספסת שלהם אכילה, אבל אם מטגנים חתיכות קישואים, אפשר לקלף כל חתיכה ולהסיר את הגרעינים.

מכיוון שקישואים עצמם רזים למדי, הם מתאימים היטב לתיבול עם הדרים, שום, שומן חזיר, חזיר, תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים כמו רוזמרין או טימין. ניתן לאפות קישואים עם גבינה, לרסק אותם עם מרכיבים מלוחים, או להוסיף אותם לפשטידות.

במקום קישואים, אפשר להשתמש בקישואים או דלעת בבישול.

אִחסוּן

ניתן לאחסן קישואים בבית עד שלושה ימים. יש להניח אותם בשקית ירקות ולקרר.

כל המתכונים עם קישואים



חומר דומה

קישואים ועגבניות שרי עם עשבי תיבול ברוטב שמנת
קישואים ועגבניות שרי עם עשבי תיבול ברוטב שמנת
מתכון פשוט לקישואים אפויים
מתכון פשוט לקישואים אפויים
קישואים צלויים עם צ'ימיצ'ורי צ'או-צ'או
קישואים צלויים עם צ'ימיצ'ורי צ'או-צ'או
סלט פסטה קיץ עם רוטב קישואים וצ'ימיצ'ורי
סלט פסטה קיץ עם קישואים ורוטב
פסטה אורצ'יט עם קישואים
פסטה אורצ'יט עם קישואים
קישואים בחמאה עם כורכום
קישואים בחמאה עם כורכום
קישואים ברוטב אגרודולצ'ה
קישואים ברוטב אגרודולצ'ה
פאי קישואים צהוב
פאי קישואים צהוב
תבשיל קישואים
תבשיל קישואים
קישואים פריכים ועגבניות ירוקות בתנור
קישואים פריכים ועגבניות ירוקות בתנור
קישואים מטוגנים
קישואים מטוגנים
קינואה חריפה עם קישואים
קינואה חריפה עם קישואים
צ'יפס קישואים
צ'יפס קישואים
סלמון אפוי בתנור עם ירקות קיץ
סלמון אפוי בתנור עם ירקות קיץ
קישואים כבושים מהירים עם פלפלי צ'ילי
קישואים כבושים מהירים עם פלפלי צ'ילי
פרוסות קישואים כבושות מהירות
פרוסות קישואים כבושות מהירות
סלט אטריות סובה עם סטייק בגריל
סלט אטריות סובה עם סטייק בגריל
קישואים צלויים עם מלח לימון טעים
קישואים צלויים עם מלח לימון טעים
ספגטי עם קישואים ועגבניות
ספגטי עם קישואים ועגבניות
קישואים מטוגנים במהירות
קישואים מטוגנים במהירות
קישואים ותפוחי אדמה צלויים עם גבינה
קישואים ותפוחי אדמה צלויים עם גבינה
לחם קישואים
לחם קישואים
קישואים קלויים עם מלח עשבי תיבול וגבינת פטה
קישואים קלויים עם מלח עשבי תיבול וגבינת פטה
קישואים וקישוא צלויים במרינדה
קישואים וקישוא צלויים במרינדה
קישואים מטוגנים עם ביצים ושייק פירות יער-בננה
קישואים מטוגנים עם ביצים ושייק פירות יער-בננה
קישואים מטוגנים עם פלפל חריף ועשבי תיבול
קישואים מטוגנים עם פלפל חריף ועשבי תיבול
דלעת קישואים מצופה פירורי לחם
דלעת קישואים מצופה פירורי לחם
קישואים באפלו פריכים בתנור
קישואים באפלו פריכים בתנור
תבשיל קישואים
תבשיל קישואים
צדפות צלויות וקישואים צהובים עם תיבול קארי
צדפות צלויות וקישואים צהובים עם
קישואים מבושלים עם טימין
קישואים מבושלים עם טימין
קישואים צהובים צלויים
קישואים צהובים צלויים

מְתַאֲבנִים


מרקים


מנות עיקריות


סלטים


אוכל מהיר


רטבים


גריל, ברביקיו


מַאֲפִיָה


קינוחים


מַשׁקָאוֹת


קוקטיילים אלכוהוליים


שיטות בישול


שימורים


מנות עונתיות


מנות חגיגיות


מטבחי העולם


קטגוריות


אכילה בריאה


מתכונים פשוטים ומהירים

ניווט

אנו ממליצים לקרוא

יחידות משקל מזון