מרק תירס קרמי עם דלעת קיץ

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 180, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 8.5 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 2 מ"ג, נַתרָן 365 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מרק קליל זה הוא דרך נהדרת ליהנות מירקות קיץ במהלך עונת הקציר שלהם. תירס, טחון עם חלב דל שומן, מעניק לו מרקם קטיפתי נפלא, כאילו הוכן עם שמנת מתוקה. יוצקים אותו על בצל, פלפלים, קישואים ועגבניות מוקפצים, מחממים היטב, ומרק טעים ובריא מוכן! פזרו על כל מנה בזיליקום טרי קצוץ ותיהנו מהמרקם הנפלא והמתיקות הטבעית של התירס בשילוב עם הירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות גרעיני תירס טריים או 2 חבילות (280 גרם כל אחת) תירס קפוא, מופשר
2 כפות חלב דל שומן
כף אחת של שמן זית
בצל גדול אחד, קצוץ לקוביות (בערך 2 כוסות)
1 פלפל אדום בינוני, ללא גרעינים וחתוך לקוביות (בערך כוס אחת)
1 קישוא בינוני (כ-220 גרם), חתוך לקוביות
2 כוסות ציר עוף או ירקות מומלח קלות
2 עגבניות שזיף, מגולענות וחתוכות לקוביות
3/4 כפית מלח
0.5 כוס עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, פלפל מתוק, קִשׁוּא, עגבניות שזיף, חָלָב, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו 2 כוסות תירס וחלב בבלנדר או במעבד מזון וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.
בסיר מרק גדול, חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, הפלפל והקישואים ובשלו תוך ערבוב עד שהירקות רכים, כ-5 דקות. הוסיפו את 2 כוסות התירס והציר הנותרות והביאו לרתיחה. הוסיפו את התירס הטחון והעגבניות וחממו מבלי להביא לרתיחה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו מקושט בבזיליקום.

קטגוריות: