צ'ילי עם בקר וקישואים

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 390, שומן כולל 24 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

צ'ילי עם בקר וקישואים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם בשר בקר טחון (מהכתף)
קופסה אחת (425 גרם) עגבניות קצוצות עם פלפלי צ'ילי ירוקים
קופסת שימורים אחת (425 גרם) שעועית פינטו (נוזלים שמור)
2 קישואים בינוניים ו/או דלעת צהובה, חתוכים לקוביות של 1.5 ס"מ.
2 כפות שמן זית
בצל קצוץ אחד
1 פלפל צ'ילי פובלנו, ללא גרעינים וקצוץ
3 שיני שום כתושות
2 כפות. אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון, מלח ופלפל טחון
1 אבוקדו פרוס
כוסברה לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, קִשׁוּא, קישואים צהובים, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, אַבוֹקָדוֹ, כוסברה, שעועית פינטו, עגבניות, פלפל אנצ'ו, בצלים, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית בסיר הולנדי אובן או בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים, תוך פירוק גושים, עד להזהבה, כ-3 דקות.

מוסיפים את הבצל, שום הפובלאנו והשום; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים ומשחימים, כ-5 דקות. מוסיפים את אבקת הצ'ילי, הכמון, כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים. מבשלים, תוך ערבוב, כדקה אחת כדי לאחד את כל המרכיבים.
מוסיפים את העגבניות והשעועית לסיר עם הנוזל מהפחית. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-5 דקות, עד שהנוזל מתאדה מעט.

מוסיפים את הפרוסות של הקישוא למחבת. מכסים חלקית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקישואים רכים והצ'ילי מסמיך מעט, כ-10 דקות. (מוסיפים מים, לא יותר מחצי כוס, אם הצ'ילי סמיך מדי.) מתבלים במלח. מעל כל מנת צ'ילי מניחים אבוקדו ומפזרים כוסברה.

מתכון לצ'ילי עם מרכיבים דומים - צ'ילי קון קרנה עם שעועית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים