זְמַן: 45 דקות

מתאבן מהיר זה עם ירקות עסיסיים וקישואים הוא משביע, מזין ועשיר בטעמים ומרקמים תוססים. מפזרים חומוס על לחמי פיתה קלויים, ואז מפזרים פרוסות קישואים אפויות, ארוגולה טרייה, גבינת עיזים שמנתית ושקדים קצוצים פריכים. מתאבן זה בהשראה ים תיכונית מושלם גם לנשנוש משביע וגם לכוס יין.

רכיבים:

• 4 קישואים קטנים, פרוסים לעיגולים בעובי 1 ס"מ (כ-0.7 ק"ג)
• 2 כפות שמן זית
• 4 פיתות מדגנים מלאים ללא חורים
• 1/3 כוס מוכנה חומוס
• 1/4 כוס גבינת עיזים מפוררת
• 2 כוסות ארוגולה
• 1/4 כוס שקדים קצוצים
• 1 לימון, חתוך לרבעים, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קִשׁוּא, פיתה, חומוס, גבינת עיזים, ארוגולה, שָׁקֵד, לִימוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מניחים את הקישואים על תבנית אפייה. מזלפים שמן זית, מפזרים כפית מלח; מערבבים היטב ומורחים לשכבה אחת. צולים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם רכים ומבושלים לחלוטין, כ-30 דקות.
שלב 2
• צלו או טגנו את הפיתות עד שהן פריכות אך עדיין רכות, ומורחים כל אחת בכף גדושה של חומוס. מעליהן מפזרים כף גבינת עיזים מפוררת, רבע מכמות הקישואים האפויים, כ-1/2 כוס ארוגולה וכף שקדים קצוצים גס. מגישים עם פלח לימון.

קולות: 1