קליפות פסטה עם קישואים ובייקון

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 600, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 77 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 29 מ"ג, נַתרָן 885 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

פרוסות קישואים קטנים מוקפצות עם פנצ'טה איטלקית טעימה, ולאחר מכן מתערבבות עם קליפות פסטה מבושלות, פרמזן מגורר, נענע קצוצה טרייה וגרידת לימון, מה שמעניק למנה טעם מרענן. צורת הקליפות מאפשרת להן ללכוד את טעמי המרכיבים האחרים, וליצור מנת פסטה עשירה ומשביעה. לפני ההגשה, מפזרים מעליה תוספת פריכה ומלוחה של פירורי לחם מטוגנים, נענע וגרידת לימון. פסטה קלה להכנה זו היא מועדפת מושלמת לקיץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה בקליפה בינונית
פרוסה עבה אחת של לחם כפרי בן יום, קרועה לחתיכות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות נענע טרייה קצוצה
2 כפיות גרידת לימון מגוררת
110 גרם פנצ'טה, חתוכה לקוביות
בצל אדום אחד, קצוץ דק
1 קישוא או דלעת גדולה, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
0.5 כוסות פרמזן מגורר (כ-55 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, קִשׁוּא, קִשׁוּא, גבינת פרמזן, פנצ'טה, בְּשַׂר חֲזִיר, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד כ-1 1/4 כוסות ממי הבישול של הפסטה וזורקים את השאר.
בינתיים, טחנו את פירורי הלחם במעבד מזון עד לקבלת פירורים גסים. חממו כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה. הוסיפו את פירורי הלחם ובשלו במשך 4 דקות. העבירו לקערה קטנה וערבבו פנימה כף נענע, כפית גרידת לימון, רבע כפית מלח וקורט פלפל שחור.

נגבו את המחבת והחזירו אותה לאש בינונית. הוסיפו כף שמן זית ואת הפנצ'טה. טגנו עד שהפנצ'טה פריכה בקצוות, כ-2 דקות. הוסיפו את הבצל האדום וטגנו עד שהוא מתחיל להתרכך, כ-2 דקות.
הגבירו את האש לבינונית-גבוהה, הוסיפו את הקישואים ותבלו ב-1/2 כפית מלח וקורט פלפל שחור. בשלו תוך ערבוב עד שהקישואים משחימים קלות בקצוות, כ-2 דקות. הוסיפו 3/4 כוס ממי הפסטה ששמרו ובשלו עד שהקישואים רכים, 2 עד 3 דקות.
מניחים את הפסטה במחבת. מזלפים מעל את כף שמן הזית הנותרת ומערבבים, מוסיפים את המים הנותרים במידת הצורך כדי לדלל את הרוטב. מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים את הגבינה, את כף הנענע הנותרת וכפית גרידת לימון. מפזרים פירורי לחם מתובלים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים