גזרים אפויים עם כמון וכוסברה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

כדי להכין תוספת גזר פשוטה אך מרשימה, מושלמת לאירועים מיוחדים, בחרו גזרים ארוכים ודקים בגודל שווה פחות או יותר וצלו אותם בשלמותם. השאירו את הגזרים ללא קליפה - הם יהיו אפילו יותר טעימים! פשוט שטפו אותם היטב וקצצו את החלק העליון, תוך השארת הקצוות הירוקים הקטנים, מה שיגרום לגזרים השלמים להיראות מושכים יותר בעת ההגשה. תערובת של דבש, שמן זית, כמון וכוסברה תעניק להם ברק עסיסי ותעניק להם טעם מורכב, מתוק-חריף. לפני ההגשה, טפטפו על הגזרים חומץ יין אדום.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

18 גזרים דקים, לא קלופים, החלק העליון גזום
3 כפות דבש
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כף זרעי כוסברה, קצוצים קלות
1.5 כפיות זרעי כמון
1 כף חומץ יין אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, דְבַשׁ, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, חומץ יין

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. בקערה גדולה, מערבבים את הגזרים עם דבש, שמן זית, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כף מלח ו-3/4 כפית פלפל שחור. מסדרים בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה.
צולים את הגזרים בתנור, תוך ערבוב באמצע, עד שהם רכים כשדוקרים אותם בקצה סכין חדה, 20-25 דקות. מזלפים חומץ וטועמים את הגזר לטעם מלח. מגישים מיד.

פֶּתֶק

הקליפה המרה תשפר את טעמם של גזרים מתוקים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות גזר / תוספות לגזר / אלכס גוארנאשלי

מתכונים דומים