חזה עוף בגריל עם כמון

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: קַל
מנות: 4 (150 גרם כל מנה)

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 170, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 1.5 ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות - ג'., סִיב - ג'., כולסטרול 80 מ"ג, נַתרָן 360 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

חזה עוף הוא בשר רך ורזה שמשתלב היטב כמעט עם כל טעם. טגנו אותו עם כמון כדי להעניק לו טעם עשיר וחריף. שפשפו את העוף בשמן זית, תערובת יבשה של כמון טחון, מלח ופלפל שחור, וטגנו במשך מספר דקות על הגריל או במחבת גריל. צלו אותו על גחלים לארוחה טעימה וטעימה עוד יותר. העוף יוצא עסיסי וקליל מאוד; הגישו אותו עם תוספות ירקות ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חצאי חזה עוף ללא עור ועצמות (150-180 גרם כל אחד), טרופים לעובי של 1 ס"מ.
2 כפיות שמן זית
1 כפית כמון טחון
0.5 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

רססו גריל או מחבת גריל בתרסיס שמן וחממו לחום בינוני-גבוה. משחו את חזה העוף בשמן זית. ערבבו את הכמון, המלח והפלפל השחור ומשפשפים את תערובת התבלינים באופן שווה על חזה העוף. צלו על הגריל עד שהעוף מבושל לחלוטין ומופיעים סימני צלייה, כ-4-5 דקות מכל צד. הסירו מהאש, הניחו לעוף לנוח 5 דקות, ולאחר מכן פרסו לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ. הגישו עם סלט כרוב, אם רוצים.

קטגוריות: