קציצות בציפוי מייפל טעימות

קולות: 1

איך להכין - קציצות מצופות מייפל בטעם טוב

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון זה יראה לכם כיצד להכין קציצות סנדוויץ' לארוחת בוקר. נגיעה של סירופ מייפל שנוספה לבשר חזיר טחון לקציצות אלו משלימה בצורה מושלמת את המתיקות של תבלינים כמו מרווה, טימין, שום, פפריקה, כוסברה ופלפל קאיין חריף. הטעם ייחודי אך מאוזן בצורה מושלמת. אם אתם מחפשים פרופיל טעם מורכב יותר לקציצות הטיפוסיות שלכם, הקפידו לנסות את הגרסה הזו. הקציצות יוצאות פריכות ועסיסיות. הגישו אותן עם כל אחת מהתוספות האהובות עליכם או השתמשו בהן להכנת המבורגרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.8 ק"ג בשר חזיר טחון (לא רזה)
1 בצל קטן, מגורר וסחוט
4 שיני שום, מגוררות דק
2 כפות מרווה טרייה קצוצה
1 כף טימין טרי קצוץ
3 כפות סירופ מייפל
כף אחת של פפריקה
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
0.5 כפיות כוסברה טחונה
1/4 כפית פלפל קאיין
2 כפות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר חזיר טחון, סִירוֹפּ מֵייפֶל, בצלים, שׁוּם, חָכָם, קוֹרָנִית, פלפל אנגלי, פלפל קאיין טחון, כּוּסבָּרָה, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו את בשר החזיר הטחון, הבצל, השום, המרווה, הטימין, סירופ המייפל, הפפריקה, הפלפל האנגלי, הכוסברה, פלפל קאיין, 2.5 כפיות מלח וחצי כפית פלפל שחור וערבבו עם הידיים. צרו 18 קציצות ברוחב 5 ס"מ ובעובי 1.5 ס"מ; הניחו על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף, כסו וקיררו למשך הלילה.
למחרת, חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. חממו כף שמן זית במחבת על אש בינונית. טגנו חצי מהקציצות, תוך הפיכה פעם אחת, עד להזהבה, כ-5 דקות. העבירו לתבנית אפייה. נגבו את המחבת.