פטרוזיליה בגלייז מייפל

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 205, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 398 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

שמן זית משמש לעתים קרובות כאבן בניין בבישול, אך במתכון זה, שמן זית כתית מעולה הוא יותר מסתם מרכיב רקע. תווים פירותיים שלו משתלבים יפה עם פטרוזיליה עשירה וחמוציות מיובשות חמצמצות-מתוקות. בשילוב עם סירופ מייפל, שמן הזית גם מוסיף ברק יפהפה. הגישו את הפטרוזיליה מקושטת בפטרוזיליה טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם פטרוזיליה, קלופה וחתוכה באלכסון לחתיכות של 1 ס"מ.
1/3 כוס חמוציות מיובשות
כף אחת של סירופ מייפל
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כפית זרעי כוסברה, גרוסים
2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שורש גזר לבן, חמוציות מיובשות, מיץ לימון, סִירוֹפּ מֵייפֶל, כּוּסבָּרָה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה שאינה דביקה, ערבבו 1/2 כוס מים, פטרוזיליה, חמוציות, סירופ מייפל, כף שמן זית, כוסברה, 1/2 כף מלח וקצת פלפל שחור טחון טרי והביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית-גבוהה.
הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה עד לריכוך, 8 עד 10 דקות.

הסירו את המכסה והוסיפו למחבת את 2 כפות שמן הזית הנותרות, כף מים אחת ומיץ לימון. בשלו תוך ערבוב, עד שהפטרוזיליה מזוגגת, דקה עד שתיים. הוסיפו את הפטרוזיליה ותבלו במלח לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים