סלט מלון עם רוטב בורבון מייפל

קולות: 1

איך להכין - סלט מלון עם רוטב מייפל בורבון

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

הרשימו את האורחים שלכם עם מתאבן אלגנטי וקלילה בסגנון מסעדה זה. תתלהבו מהקלות בהכנה. פרוסות מלון מתוקות מסודרות על מגש, מזוגגות ברוטב סירופ מייפל, בורבון וחומץ תפוחים, ומעליהן פקאנים פריכים, מטוגנות עם בייקון וציפוי מייפל עם תיבול אולד ביי. האגוזים מועשרים בטעם מתוק, חריף ומעושן, מה שהופך את הסלט הזה למיוחד באמת. נגיעה אחרונה של עלי כוסברה טריים משלימה את המנה, והיא מוכנה להגשה. תוספת מושלמת לכוס יין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פקאנים מזוגגים

0.5 כוס פקאנים
פרוסה עבה אחת של בייקון מעושן פעמיים, חתוכה לקוביות
2 כפות חומץ תפוחים
2 כפות סירופ מייפל
3/4 כפית תיבול אולד ביי

סָלָט

כף אחת של בורבון קנטאקי
1/4 כף סירופ מייפל
1/4 כוס חומץ תפוחים
1 בצלצל קטן, קצוץ דק
0.5 כפיות טימין קצוץ דק
3 כפות שמן זרעי ענבים או שמן צמחי אחר
מלון קנטלופ אחד, קלוף, ללא גרעינים ופרוס דק
מלח ים
2 כפות כוסברה טרייה או כוסברה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פקאנים, בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ תפוחים, סִירוֹפּ מֵייפֶל, תיבול אולד ביי, בּוּרבּוֹן, בצלצלי שאלוט, קוֹרָנִית, שמן זרעי ענבים, מלון קנטלופ, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

קולים את הפקאנים:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את הפקאנים על תבנית אפייה וצולים במשך 10-12 דקות.
במחבת בינונית על אש בינונית, טגנו את הבייקון, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה ופריכות, כ-6 דקות. הוסיפו את החומץ וסירופ המייפל למחבת והביאו לרתיחה עדינה; בשלו עד להסמכה, 2-3 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הפקאנים הקלויים ותיבול אולד ביי. העבירו לתבנית אפייה ותנו להם להתקרר, לאחר מכן קצצו גס את הפקאנים.

הכינו את הסלט:

בסיר בינוני על אש בינונית-נמוכה, הביאו את הבורבון לרתיחה עדינה; בשלו עד לצמצום של כשליש כוס, 3 עד 4 דקות. ערבבו פנימה את סירופ המייפל והחומץ; הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד לצמצום לחצי, 2 עד 3 דקות נוספות. הסירו מהאש, ערבבו פנימה את בצלצלי השאלוט והניחו בצד להתקרר. ערבבו פנימה את הטימין ורבע כפית מלח. לאחר מכן, טרפו בהדרגה את שמן הענבים.
מניחים את המלון על מגש ופוזרים מעל מלח ים. מזלפים מעל רוטב בורבון, לאחר מכן מפזרים פקאנים. מפזרים כוסברה קצוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תוספות / מְתַאֲבנִים / סלטים / סלטי פירות / חוסה גארסס

מתכונים דומים