זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

כל ירקות טריים וצפופים, כמו תרד, מנגולד שוויצרי או קייל מיני, מתאימים היטב לסלט הזה. ערבבו אותו עם פקאנים, גבינת עיזים ופיסות בייקון מטוגן ברוטב חומץ תפוחים וסירופ מייפל והגישו כמנה ראשונה עם יין או כתוספת לבשרים צלויים.

רכיבים:

• 1 כוס פקאנים
• 5 רצועות בייקון
• 1/3 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ תפוחים
• כף אחת של סירופ מייפל טבעי דרגה A
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 6 כוסות ירקות מתוקים ועדינים, כמו מנגולד, קייל, תרד או עלי חסה רומיים
• 100 גרם גבינת עיזים מפוררת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תֶרֶד, בְּשַׂר חֲזִיר, חומץ תפוחים, גבינת עיזים, פקאנים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים את הפקאנים על תבנית אפייה קטנה ואפים עד שהם מריחים ריח, כ-10 דקות.
שלב 2
• בינתיים, מניחים את הבייקון במחבת בינונית על אש בינונית ומטגנים, תוך כדי הפיכה פעם אחת, עד שהוא פריך, 4-5 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון. מעבירים כפית אחת של שומן רך לקערה קטנה. לאחר שהבייקון מתקרר, מפוררים את הבייקון ומניחים בצד.
שלב 3
• מוסיפים שמן זית, חומץ, סירופ מייפל, חרדל, מלח ופלפל שחור לשומן בקערה. מערבבים.
שלב 4
• ערבבו את הירקות בקערת הגשה גדולה עם גבינת העיזים, האגוזים והבייקון. טפטפו מעל את הרוטב, ערבבו לציפוי, תבלו בפלפל והגישו.

קולות: 1