קנולי עם שוקולד ופיסטוקים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 צינורות

גלילי קנולי איטלקיים קטנים הם גולת הכותרת של כל חג, במיוחד חג המולד וראש השנה. הם נראים מרשימים, טעימים וקלים לאכילה בידיים. אם תכינו אותם עם גלילים קנויים, כמו במתכון הזה, כל התהליך הופך לשמחה צרופה, ותוכלו אפילו לערב את הקטנטנים שלכם בחגיגה. ראשית, קשטו את גלילי הקנולי בשוקולד ופיסטוקים קצוצים. לאחר שהקישוטים התייצבו, זלפו קצפת ריקוטה בניחוח קל בטעם מנדרינה. פזרו אבקת סוכר על הגלילים לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 מיני צינורות קנולי
1/4 כוס שוקולד חצי מתוק קצוץ (כ-45 גרם)
1/4 כוס פיסטוקים קצוצים דק
1 כוס ריקוטה טרייה
0.5 כוס אבקת סוכר + עוד קצת לקישוט
כפית אחת של גרידת מנדרינה או תפוז מגוררת
כף אחת של מיץ תפוזים או מנדרינות סחוט טרי
קורט קינמון טחון
2 כפות שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלילי ופל, גבינת ריקוטה, שוקולד חצי מתוק, גרידת מנדרינה, מִיץ תַפּוּזִים, קרֶם, פיסטוקים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל. חממו במיקרוגל כ-2 דקות, תוך ערבוב כל 30 שניות, עד להמסה מלאה. מניחים את הפיסטוקים בקערה נוספת. טבלו את שני קצוות כל שפופרת קנולי בשוקולד, ולאחר מכן בפיסטוקים. מניחים על תבנית אפייה ומקררים.
בקערה, טורפים במיקסר את הריקוטה, אבקת הסוכר, גרידת ומיץ המנדרינה והקינמון עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-10 דקות. מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת קרמית, עוד 1-2 דקות. מכסים ומכניסים למקרר לפחות 30 דקות.