פיצה "בואונה ליזה"

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

פיצה צמחונית זו תרתיק אתכם בטעמה העשיר, מלאה בפלפלים קלויים, עגבניות שרי מתוקות, בזיליקום ריחני, שום ושלושה סוגי גבינות: מוצרלה, פרווולונה וגבינת עיזים. לנוחיותכם, השתמשו בבצק פיצה קנוי; פשוט רדדו אותו ופזרו עליו תוספות לבחירתכם. פזרו צנוברים על התוספות לפני האפייה. לקבלת קרום פריך וטעים, הניחו את הפיצה על אבן פיצה חמה מאוד או השתמשו בתבנית אפייה הפוכה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק פיצה, מופשר אם קפוא
0.5 כוסות פלפלים אדומים וצהובים קלויים, חתוכים לרצועות דקות
10 עגבניות שרי, חצויות
1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
3 שיני שום; 1 כתושות, 2 קצוצות
2 כפות שמן זית
קמח פרימיום לעבודה
קמח תירס, לפיזור אבק
170 גרם מוצרלה, מגוררת (כ-1.5 כף)
90 גרם פרוולון, מגורר (בערך 3/4 כוס)
2 כפות צנוברים קלויים
110 גרם גבינת עיזים, מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינת מוצרלה, גבינת פרובולון, גבינת עיזים, פלפל מתוק, עגבניות שרי, צנוברים, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו אבן פיצה או תבנית אפייה עם שוליים הפוכים במדף התחתון של התנור וחממו מראש ל-260 מעלות צלזיוס.
בקערה, ערבבו פלפלים קלויים, עגבניות, בזיליקום ושום קצוץ עם כף שמן זית ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. במחבת קטנה על אש בינונית, טגנו את השום הקצוץ בכף שמן הזית הנותרת עד להזהבה, כדקה. קררו מעט.

על משטח מקומח קלות, מותחים או מרדדים את בצק הפיצה לעיגול בקוטר 30-35 ס"מ. מפזרים בנדיבות קמח תירס על תבנית אפייה הפוכה או על תבנית פיצה והניחו את הבצק מעל. מזלפים מעט שמן שום ופוזרים מלח. מעל מעל מוצרלה וגבינת פרוולונה, מעל תערובת העגבניות-פלפלים, ואז מפזרים צנוברים ושום קצוץ.
מניחים את הפיצה על אבן פיצה שחוממה מראש או על תבנית אפייה הפוכה ואופים עד שהקרום זהוב ופריך והגבינה נמסה, 10-15 דקות. מפזרים גבינת עיזים ופורסים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / מנות צמחוניות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים