שרימפס מטוגן במחבת עם שעועית לבנה וגבינת פטה

קולות: 16

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ארוחת ערב טעימה זו אורכת פחות מחצי שעה להכנה, ודורשת מחבת אחת בלבד. שרימפס גדול קלוף ומטוגן עם תבלינים מבושלים על אש קטנה ברוטב העשוי מעגבניות משומרות ומיצן משלהן, ולאחר מכן מוגשים עם שעועית לבנה משומרת, תרד ולבסוף גבינת פטה מפוררת. מגישים מיד לאחר שהגבינה נמסה מעט. שילוב הטעמים והמרקמים פנטסטי. מנה זו עשירה בחלבון ובסיבים - מושלמת לארוחת ערב ים תיכונית קלילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם שרימפס גדול, קלוף, ללא ורידים וזנב
2 כפות שמן זית
1 בצל קטן, פרוס דק
שן שום אחת, פרוסה דק
כפית אחת של תיבול איטלקי
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות
קופסת שימורים אחת (400 גרם) של שעועית קנליני משומרת, שטופה
2 כוסות תרד (בערך 65 גרם)
1/4 כוס גבינת פטה מפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, שעועית לבנה, שעועית קנליני, גבינת פטה, תבלינים איטלקיים, עגבניות, תֶרֶד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מתרכך ומתחיל להזהיב כתמים, 4-5 דקות. מוסיפים את השום, התיבול האיטלקי, חצי כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור ומטגנים עד שהשום מתרכך, כדקה.
יוצקים פנימה את העגבניות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעגבניות מסמיכות, 2-3 דקות. מוסיפים את השרימפס והשעועית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשרימפס מתחיל להפוך לכתום, 2-3 דקות.

מוסיפים את התרד וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתרד נובל וירוק בוהק והשרימפס אטום, 2-3 דקות. מסירים את הסיר מהאש ופוזים מעל גבינת פטה. מכסים עד שהגבינה מתחממת היטב, 2-3 דקות. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לשניים / פָּאן / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים