סלט עם שעועית ירוקה ולבנה

קולות: 2

איך להכין - סלט שעועית ירוקה ושעועית לבנה

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 266, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט תוסס, בריא ופשוט להפליא עם שעועית כבושה. שעועית זמינה על מדפי המכולת כמעט כל השנה, עשירה בויטמינים ובתכונות מועילות, ואינה דורשת הכנה רבה. לדוגמה, סלט זה דורש רק 5-10 דקות של בישול פעיל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית לבנה, מסוננת ושטופה
1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
1/4 כוס חומץ תפוחים
2 כפיות סוכר
1/4 כוס שמן זית
350 גרם שעועית ירוקה ו/או שעועית שעווה, חתוכה לחצי
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
2 כפות עירית קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, חומץ תפוחים, בַּצלִית, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

משרים בצל קצוץ במים במשך 10 דקות.
בקערת סלט גדולה, טורפים יחד את החומץ, הסוכר וכפית וחצי מלח, לאחר מכן מוסיפים שמן זית. מסננים את הבצלים, יבשים בטפיחות קלות ומוסיפים לרוטב. מוסיפים את השעועית הלבנה.

הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו שעועית ירוקה ו/או שעועית שעווה ובשלו במשך 4-5 דקות, עד שהן פריכות-רכות. סננו וטבלו במי קרח כדי לעצור את הבישול. סננו שוב, יבשו בטפיחות קלות והוסיפו לסלט. הניחו במרינדה בטמפרטורת החדר כשעה, תוך ערבוב מדי פעם.
לפני ההגשה, ערבבו פנימה את הפטרוזיליה והעירית ותבלו במלח ופלפל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עם שעועית / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים