מרק קרם שעועית לבנה עם 5 מרכיבים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 265, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 29 מ"ג, נַתרָן 540 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

נקניק איטלקי מתוק ושעועית לבנה משמשים כתוספת למתכון הזה, מה שמאפשר כמות מופחתת של מרכיבים. שלא כמו בשר טחון פשוט, נקניק נא עשיר בתבלינים ארומטיים המשפרים את טעם המרק, כך שאין צורך להוסיף תבלינים נוספים. בנוסף, הבצלים מוקפצים בשומן המעובד של הנקניק, מה שמבטל את הצורך בשמן צמחי. שעועית לבנה מוסיפה חלבון למרק, וללא צורך בשמנת, מעניקה לו מרקם קרמי. היזהרו בעת טחינת מרק חם בבלנדר עומד: מלאו את הקערה רק עד חציה והשאירו את המכסה מעט פתוח, מכוסה במגבת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניקיית חזיר איטלקית מתוקה וגולמית, ללא מעטפת
בצל בינוני אחד, קצוץ
שקית אחת (960 מ"ל) ציר עוף
3 קופסאות שימורים של שעועית לבנה, שטופה, במשקל 430 גרם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, קופטי (נקניקיות מטוגנות)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים קלחת גדולה או סיר על אש בינונית. מוסיפים את הנקניקייה ומפרקים אותה לחתיכות קטנות בעזרת כף עץ, ומוודאים שהחתיכות בשכבה אחת (אם לא, מוסיפים מעט מהבשר הטחון ומטגנים בשתי מנות).
מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר משחים ומשחים כתמים, כ-10 דקות. מעבירים לצלחת בעזרת כף מחוררת.

מוסיפים את הבצל למחבת. אם חלקיקי בשר נתקעו בתחתית, מוסיפים 2 כפות ציר ומגרדים אותם בעזרת כף עץ. מבשלים את הבצל, תוך ערבוב תכוף ומוסיפים עוד ציר לתחתית המחבת לפי הצורך, עד לבישול מלא, כ-10 דקות.
מוסיפים את השעועית הלבנה ואת ציר המרק שנותר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהשעועית מתפרקת, כ-10 דקות.
טחנו את המרק בסיר בעזרת בלנדר מוט או שפכו אותו בזהירות לבלנדר וטחנו. תבלו במלח לפי הטעם. הגישו עם הנקניקייה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מרקים / מרקים שמנתיים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים