מיני קציצות בשר הודו

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 מאפינס

קציצת בשר לחה ומעוררת תיאבון עם קרום קטשופ אפוי וצפוף זמין כעת כמאפינס אישיים - מושלם למסיבות ביתיות וחטיפים מהירים. כדי להכין אותם, תצטרכו שתי תבניות מאפינס מתכת סטנדרטיות. תערובת של הודו, פירורי בייקון, תבלינים ושיבולת שועל ספוגה בחלב נמרחת בתבניות המאפינס, וקציצת הבשר נאפית, מוברשת בקטשופ טבעי לפני, במהלך ואחרי האפייה. ניתן להגיש את קציצות הבשר המיני הללו כמנה ראשונה או כמנה עיקרית עם תוספת ירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.1 ק"ג הודו טחון
1.5 כוסות שיבולת שועל רגילה
כוס חלב מלא
4 רצועות בייקון, חתוכות לחתיכות קטנות
3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה + תוספת להגשה
0.5 כפיות מלח מתובל, כמו של לאורי
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
כוס קטשופ + עוד לפי הצורך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, בְּשַׂר חֲזִיר, מלח עם תבלינים, פתיתי פלפל אדום, קֶטשׁוֹפּ, שיבולת שועל מגולגלת, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו בנדיבות תבניות מאפינס של 18 כוסות (השתמשו בשתי תבניות מאפינס של 12 כוסות) בתרסיס שמן.
מניחים את שיבולת השועל בקערה קטנה ומוזגים פנימה את החלב באיטיות. מערבבים כדי לוודא שהשיבולת שועל מצופה לחלוטין, ומניחים לעמוד כמה דקות.

מניחים את בשר ההודו והבייקון הטחון בקערה גדולה נפרדת ומוסיפים את שיבולת השועל יחד עם החלב מהקערה. מוסיפים את הפטרוזיליה, מלח תיבול, פלפל שחור, פתיתי פלפל אדום ו-1/4 כוס קטשופ. מערבבים הכל יחד עם הידיים. יוצקים 1/4 כוס מתערובת הבשר לכל תבנית מאפינס משומנת. סוחטים כחצי כפית קטשופ על כל מנת קציצת בשר. מורחים את הקטשופ באופן שווה בעזרת כף, לאחר מכן בעזרת כף דחפים את קצוות קציצת הבשר הרחק מדפנות הכוסות (זה יגרום להן להיראות מסודרות יותר).
אופים במשך 25 דקות, לאחר מכן יוצקים עוד חצי כפית קטשופ על כל קציצת בשר, מורחים אותה היטב בעזרת כף כדי לכסות כמה שיותר מהבשר. ממשיכים לאפות עד שהבשר מבושל לחלוטין ומבעבע בקצוות, עוד כ-30 דקות. אם יש שטחים גדולים של בשר ללא קטשופ, מרחו עוד.
פזרו פטרוזיליה על קציצת הבשר והניחו לה לנוח בתבנית במשך 5-7 דקות לפני ההגשה. העבירו סכין חדה מסביב לשולי קציצת הבשר כדי לשחרר אותה מדפנות התבנית. הגישו חם עם קישוט ירקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מַאֲפִיָה / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / / / מנות הודו / מנות הודו טחון / רי דראמונד

מתכונים דומים