מיני קציצת בשר עם פירה וברוקולי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 539, שומן כולל 31 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 131 מ"ג, נַתרָן 959 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

מיני קציצות בשר עם ציפוי קטשופ מבריק מוגשות עם פירה ומקלות גזר. זוהי מנה נהדרת לילדים אם אתם מחפשים להכניס יותר ירקות בריאים לתזונה שלהם - קציצות הבשר מועשרות באופן לא בולט בקישוא, והפירה בברוקולי. בנוסף, ילדים יכולים לעזור בהכנה. תנו להם לערבב את הבשר הטחון ולמעוך את הפירה בידיים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

170 גרם בשר בקר טחון
170 גרם בשר חזיר טחון
1 קישוא קטן, מגורר
חצי בצל קטן, מגורר
רבע כוס פירורי לחם מתובלים
ביצה גדולה אחת, טרופה
1/4 כוס קטשופ
כף אחת של סוכר חום כהה
2 כפיות רוטב סויה
2 תפוחי אדמה גדולים (כ-700 גרם), קלופים וחתוכים לקוביות של 5 ס"מ.
2 כוסות פרחי ברוקולי קפואים
85 גרם גבינת שמנת
מקלות גזר, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, בשר חזיר טחון, קִשׁוּא, תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרוב ברוקולי, גֶזֶר, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. רססו תבנית מאפינס בנפח 8 כוסות בתרסיס שמן.
בקערה גדולה, ערבבו בשר בקר טחון, חזיר טחון, קישואים, בצל, פירורי לחם, ביצה, כף מלח ופלפל שחור; ערבבו עם הידיים עד לפיזור אחיד. בקערה קטנה, ערבבו קטשופ, סוכר חום ורוטב סויה.

חלקו את תערובת הבשר באופן שווה בין התבנית, תוך כדי לחיצה מטה כדי להסיר כיסי אוויר. אפו במשך 12 דקות. מרחו בקטשופ ואפו עד שהציפוי מתייצב וקציצת הבשר אפויה לחלוטין, עוד 10 דקות. הניחו לנוח 10 דקות.
בינתיים, מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהתפוחי אדמה רכים, כ-20 דקות.
מוסיפים את הברוקולי ומבשלים עד לריכוך, כ-4 דקות. מסננים את הירקות ומחזירים אותם לסיר. מוסיפים את גבינת השמנת ומועכים היטב, מתבלים במלח לפי הטעם. מגישים את קציצת הבשר עם פירה ברוקולי ומקלות גזר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים