מיני קציצת בשר בריאה עם גבינה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 309, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 151 מ"ג, נַתרָן 490 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

כדי להפוך את קציצת הבשר לבריאה יותר, שלבו בשר בקר טחון רזה עם הודו טחון והוסיפו תרד קצוץ והרבה כוסברה. במקום ציפוי הקטשופ המסורתי, הניחו פרוסות עגבנייה מעל כל קציצת בשר, ולמראה מעניין יותר, הוסיפו פרוסת צ'דר. אפו בתנור והגישו עם סלט ירוק ברוטב קל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס תרד קטן
1/3 כוס עלי כוסברה טריים
שן שום קטנה אחת
350 גרם בשר בקר טחון רזה
220 גרם הודו טחון, 1% שומן
1/4 כוס חלב עם 2% שומן
3 כפות פירורי לחם מדגנים מלאים
כפית אחת אבקת צ'ילי
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
4 כפיות רוטב ווסטרשייר
2 כפיות חומץ יין אדום
12 פרוסות עגבניות שזיף (בערך 2 עגבניות קטנות)
5 כפות גבינת צ'דר מגוררת
סלט ירוק להגשה, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, בשר בקר טחון, עגבניות שזיף, גבינת צ'דר, ביצים, חָלָב, חומץ יין, רוטב ווסטרשייר, תיבול צ'ילי, כוסברה, תֶרֶד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
שלבו את התרד, הכוסברה והשום במעבד מזון וקוצצו דק. העבירו לקערה בינונית. הוסיפו את הבשר הטחון, בשר ההודו הטחון, החלב, פירורי הלחם, אבקת הצ'ילי, הביצה, 2 כפיות רוטב ווסטרשייר, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור טחון טרי. ערבבו היטב עם הידיים.

ערבבו את החומץ עם 2 כפיות רוטב ווסטרשייר הנותרות. חלקו את תערובת הבשר ל-4 חלקים וצרו מהם קציצות אליפטיות בעובי 2.5 ס"מ. הניחו על תבנית האפייה המוכנה.
מניחים 3 פרוסות עגבנייה מעל כל קציצת בשר ומזלפים מעט חומץ ורוטב ווסטרשייר. אופים עד שהקציצה מגיעה לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס, 18-20 דקות.
טפטפו מעט חומץ ורוטב ווסטרשייר, הניחו פרוסת גבינת צ'דר על כל קציצת בשר והמשיכו לאפות עד שהגבינה נמסה, עוד 2 דקות. טפחו על תחתית כל קציצת בשר במגבת נייר כדי להסיר עודפי מים. הגישו עם סלט, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות עיקריות / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים