מיני קציצת בשר הודו באפלו

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 510, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 48 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 155 מ"ג, נַתרָן 1228 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

אם אתם אוהבים כנפי באפלו חריפות כמנה ראשונה, אתם תאהבו את קציצות הבשר המיני האלה, מושלמות כמנה עיקרית. הן עשויות מהודו טחון וירקות קצוצים, הן רכות, עסיסיות ועשירות בטעם באפלו הייחודי. הכל בזכות הרוטב שהן נמרחות בו בזמן האפייה. הגישו עם סלט מרענן של ברוקולי, סלרי וגזר ברוטב גבינה כחולה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

רבע בצל, קצוץ גס
3 גזרים (1 קצוץ גס, 2 מגוררים)
2 שיני שום
700 גרם הודו טחון רזה
ביצה גדולה אחת
0.5 כוס פירורי לחם פנקו
1/4 כוס חלב מלא
1/3 כוס + 2 כפות רוטב באפלו חריף
2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
2 כוסות פרחי ברוקולי קצוצים דק
4 גבעולי סלרי, פרוסים דק
0.5 כוס רוטב גבינה כחולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, פירורי לחם פנקו, חָלָב, כרוב ברוקולי, רוטב באפלו, גבינה כחולה, גֶזֶר, סֶלֶרִי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
טחנו את הבצל, הגזר הקצוץ והשום במעבד מזון וקוצצו דק; העבירו לקערה גדולה. הוסיפו את בשר ההודו הטחון, הביצה, פירורי לחם פנקו, חלב, 2 כפות רוטב חריף, 1/4 כפית מלח, וקורט פלפל שחור גרוס טרי. ערבבו היטב עם הידיים. על תבנית אפייה עם שוליים, צרו ארבע קציצות אליפטיות, בעובי 2 ס"מ.

אפו את הקציצות עד שהן יציבות ומדחום הננעץ במרכזן מראה 74 מעלות צלזיוס, 20 עד 25 דקות.
בקערה, ערבבו חמאה מומסת עם 1/3 כוס הרוטב החריף שנותר. מרחו את החלק העליון של קציצת הבשר במחצית מהרוטב, לאחר מכן החזירו לתנור ואפו עד שהרוטב מתייצב, כ-4 דקות. הוציאו מהתנור ומרחו ברוטב שנותר.
מעבירים את קציצת הבשר לצלחות. מערבבים את הברוקולי, הגזרים המגוררים והסלרי עם רוטב הגבינה הכחולה ומגישים עם קציצת הבשר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים