סלט שעועית עם טונה

קולות: 2

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט טונה איטלקי קליל, טעים ובריא זה משביע להפליא ללא הקלוריות הנוספות. הוא עמוס בירקות סלט - ארוגולה, צנונית ואנדיב - לטעם עסיסי ומלוח. שעועית מספקת חלבון, ורוטב של חרדל דיז'ון, שמן זית כתית מעולה, מיץ לימון וצלפים מוסיף טעם תוסס ורב-גוני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית קנליני משומרת, שטופה
קופסת שימורים אחת (180 גרם) טונה בשמן זית, יבשה בטפיחות קלות
2 כפות מיץ לימון, מלימון גדול אחד
1 כף צלפים, מסוננים וקצוצים
כפית אחת של חרדל דיז'ון
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
2 כוסות ארוגולה
2 ראשי רדיקיו קטנים, חתוכים לקוביות של 5 ס"מ.
אנדיב בלגי אחד, חתוך לקוביות של 5 ס"מ.
1 שורש שומר קטן, פרוס דק בעזרת סכין או על מנדולינה
0.5 כוס עלי פטרוזיליה טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית קנליני, צנוניות, סלט אנדיב, בצל שומר, טוּנָה, ארוגולה, מיץ לימון, צלפים

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו בקערה גדולה את מיץ הלימון, הצלפים וחרדל דיז'ון. הוסיפו בהדרגה את שמן הזית. ערבבו פנימה רבע כפית מלח. הוסיפו את השעועית לרוטב ומעכו בעדינות בעזרת כף. הוסיפו את הטונה, שוברים אותה לחתיכות קטנות בעזרת מזלג. ערבבו בעדינות לציפוי.
הוסיפו לסלט ארוגולה, רדיקיו, אנדיב, שומר, עלי פטרוזיליה וחצי כפית מלח. ערבבו את הסלט בידיים, הרימו את הרוטב מתחתית הקערה כדי לצפות הכל באופן שווה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / סלטים / סלטים עם דגים / סלטים עם שעועית / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים