שיפודי פרנץ' טוסט עם רוטב אוכמניות

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בעוד שפרנץ' טוסט מוגש באופן מסורתי לארוחת בוקר, הוא גם מהווה קינוח נפלא כשהוא צלוי על שיפודים. פרוסות חלה ספוגות בקרם ביצים מושחלות על שיפודים ונצלות עד שהקרם מתייצב והטוסט זהוב-חום. הקפידו להשרות את שיפודי העץ במים תחילה כדי למנוע שריפה. צלו אוכמניות מעורבבות עם סוכר וחמאה באריזת נייר כסף סגורה יחד עם הפרנץ' טוסט. כך יוצרים רוטב פירות יער טעים לשיפודי הקינוח שלכם. הגישו עם זילוף של סירופ מייפל ותיהנו אחרי ארוחת ערב בשרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 מיכלים של אוכמניות שחורות (170 גרם כל אחד) (בערך 2 כוסות)
1/4 כוס + 2 כפות סוכר מגורען
1 כף חמאה לא מלוחה
4 ביצים גדולות
2 כוסות שמנת דלת שומן (10%)
כף אחת של תמצית וניל
כפית קינמון טחון
0.5 כפיות אגוז מוסקט טרי מגורר
חלה אחת (360 גרם), חתוכה לקוביות של 4 ס"מ
אבקת סוכר, לאיבוק
סירופ מייפל טבעי, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלה, ביצים, קרֶם, אוכמניות, מוּסקָט, קינמון, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. עורמים שתי חתיכות נייר כסף עבה בקוטר 30 ס"מ. מפזרים את הפירות השחורים עם 2 כפות סוכר וחמאה על נייר הכסף. מחברים את הצדדים הקצרים של נייר הכסף וקפלים אותם לאיטום, לאחר מכן קפלים את הצדדים הנגדיים וסגורים. צולים על הגריל עד שהפירות מבעבעים והמיץ סירופי, 12 עד 15 דקות. מעבירים את פירות היער לקערה.
בינתיים, בקערה, טורפים יחד את הביצים, השמנת המתוקה, רבע כוס הסוכר הנותרת, תמצית וניל, קינמון, אגוז מוסקט וקורט מלח. מניחים את החלה בתבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ. יוצקים את תערובת הביצים על הלחם ומניחים לה להיספג, תוך כדי שהם הופכים את חתיכות החלה כך שיצפו מכל הצדדים, במשך 1-2 דקות. משחילים את קוביות החלה על 6 שיפודים (אם משתמשים בשיפודי עץ, משרים אותם במים כ-20 דקות תחילה).