פרנץ' טוסט עם קרם ברולה קרמל

קולות: 11

איך להכין - פרנץ' טוסט עם קרמל קרם ברולה

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 894, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 130 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 279 מ"ג, נַתרָן 729 מ"ג, סוּכָּר 87 ג'.

הכינו פרנץ' טוסט בסגנון קרם ברולה, וארוחת הבוקר שלכם תהפוך לקינוח מפנק, טעים בדיוק כמו קרם ברולה, אבל קל להפליא להכנה. פרוסות עבות של לחם לבן מושרות בשמנת, נאפות בתנור, ואז מפוזרות בסוכר לפני ההגשה. לאחר מכן הן קלויות עד שנוצר קרום קרמל ייחודי. טפטפו מעל רוטב קרמל תוצרת בית ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בריוש אחד במשקל 350 גרם.
0.5 כפות סירופ מייפל
כף אחת של תמצית וניל
0.5 כפיות מלח גס
4 ביצים גדולות + 4 חלמונים
3 כפות + 2 כפות חלב מלא
תרסיס בישול לרסס את תבנית האפייה
0.5 כוס סוכר חום בהיר
4 כפות חמאה לא מלוחה
1/4 כפית קינמון טחון
0.5 כוס סוכר מגורען
ציוד מיוחדמבער מטבח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניית בריוש, ביצים, חָלָב, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. חותכים את הבריוש לארבע פרוסות בעובי 5 ס"מ ומסדרים אותן בשכבה אחת בתבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ.
בקערה בינונית, ערבבו סירופ מייפל, תמצית וניל, מלח, ביצים שלמות וחלמונים, ו-3 כוסות חלב. שפכו את התערובת על הלחם. הניחו לעמוד במקרר למשך 15 דקות. הפכו את הפרוסות והניחו להן לשבת במקרר עד שהלחם יספוג כמעט את כל הנוזלים, כ-15 דקות נוספות.

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ורססו בתרסיס שמן. העבירו את הלחם לתבנית האפייה המוכנה (תנו לכל נוזל לטפטף מהפרוסות תחילה). אפו עד שהחלק העליון מזהיב קלות והקרם מתייצב לחלוטין, כ-35 דקות. העבירו לצלחת הגשה המתאימה לתנור.
בינתיים, ערבבו את הסוכר החום, החמאה והקינמון בסיר בינוני וחממו על אש בינונית, תוך ערבוב, עד להמסה חלקה, כ-3 דקות. הוסיפו את 2 כפות החלב הנותרות והביאו לרתיחה עדינה. בשלו, תוך ערבוב תכוף, עד שהסוכר נמס והרוטב מסמיך, כ-5 דקות. הניחו בצד.
פזרו 2 כפות סוכר מגורען על כל פרוסת טוסט. קרמלו את הסוכר בעזרת מבער מטבח. הניחו למשך 5 דקות כדי שהקרום יתקשה. הגישו את הפרנץ' טוסט חם עם רוטב קרמל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / 8 במרץ / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים