מלית לחם כפרי עם מרווה (תוספת)

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 257, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 493 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מילוי ההודו של בובי פליי עשוי מלחם כפרי ומוסיף טעם טעים ומחמם הודות לנקניק איטלקי חריף. מתכון זה משתמש בנקניקיות גולמיות ללא מעטפת, המטוגנות בחתיכות גדולות כדי שהן ישתלבו היטב עם הלחם. הלחם צריך להיות מיושן (או קלוי בתנור) כדי למנוע מהתוספת להפוך לרכה ולתת לה מראה טעים. גולת הכותרת היא מרווה טרייה, המעניקה לקדירה ארומה ייחודית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניק איטלקי חם, ללא מעטפת
2 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות נוספת לשימון התבנית
1 בצל אדום גדול, קצוץ דק
2 גבעולי סלרי, קצוצים דק
1 גזר גדול, קצוץ דק
4 שיני שום, קצוצות דק
6 עלי מרווה טריים, קצוצים
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
4 כוסות לחם כפרי ישן, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
1.5-2 כוסות ציר עוף חם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, נקניק טחון, סֶלֶרִי, גֶזֶר, בצל אדום, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים את הנקניק ומבשלים עד להזהבה. מעבירים את הנקניק בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבות נייר. מוסיפים את החמאה לשומן המגורר במחבת, לאחר מכן מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר ומבשלים עד שהירקות רכים. מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה.
הסירו את הסיר מהאש והוסיפו את המרווה. העבירו את תערובת הירקות לקערה גדולה ותנו לה להתקרר מעט.

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
לאחר שתערובת הירקות התקררה מעט, הוסיפו את הנקניקיות לקערה. הוסיפו את הביצה והלחם וערבבו לפיזור אחיד. הוסיפו ציר עוף להרטבת הלחם באופן שווה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
משמנים תבנית אפייה גדולה בחמאה ומורחים לתוכה את המלית בעזרת כף. אופים במשך 25-30 דקות או עד להזהבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / בובי פליי

מתכונים דומים