מילוי הודו בלחם תירס

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 22 מנות
קלוריות 291, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 61 מ"ג, נַתרָן 501 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

"סבתי אפתה לחם תירס כל ערב לארוחת ערב", נזכרת קייטי לי, "אז המילוי הזה הוא קריצה למסורת שלה". קייטי מתחילה בערבוב חמאה ועשבי תיבול, אותם היא מוסיפה למילוי הלחם. יישאר לכם קצת מהחמאה הריחנית הזו. תוכלו להשתמש בה מאוחר יותר במנות אחרות, או למרוח אותה על תרנגול ההודו לפני הצלייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר, ועוד כמות לשימון התבנית
3 כפות מרווה טרייה קצוצה
2 כפות טימין טרי קצוץ
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
2 בצלים גדולים, קצוצים דק
3 גבעולי סלרי, קצוצים דק
9 כוסות קוביות לחם תירס
1 ביצה גדולה, טרופה קלות
1 כוס ציר עוף מלוח קלות
3/4 כוס חלב מלא

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם תירס, ביצים, חָלָב, סֶלֶרִי, חָכָם, קוֹרָנִית, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו חמאת עשבי תיבול:

בקערה קטנה, טורפים יחד את החמאה, המרווה, הטימין, הפטרוזיליה, הרוזמרין, כף מלח ו-2 כפיות פלפל שחור עד לקבלת תערובת חלקה.
הכינו את המילוי:

במחבת בינונית על אש בינונית, ממיסים 1/2 כוס חמאה עם עשבי התיבול. מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לשקיפות, 10-15 דקות. מסירים מהאש ומצננים.

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, שלבו בצל מטוגן וסלרי עם לחם תירס, ביצה, ציר עוף, חלב, 3/4 כפית מלח ופלפל שחור; ערבבו היטב.
מעבירים לתבנית אפייה משומנת בגודל 22x32 ס"מ. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עד להזהבה, עוד 20 דקות.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים