פסטה עוף קייג'ון בסיר אחד

קולות: 20

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

הפסטה הזו עם עוף ברוטב שמנת לוקחת רק 30 דקות להכנה. אבל החלק הכי טוב הוא שהכל מוכן בסיר אחד: ראשית, מטגנים את העוף עם ירקות ותיבול קייג'ון, לאחר מכן יוצקים פנימה את ציר העוף ומוסיפים את הפסטה. המנה פשוטו כמשמעו גדושה בירכי עוף עסיסיות, פלפלים ובצל, בעוד שרוטב עגבניות-שמנת מחבר את הכל יחד. מפזרים מעל הפסטה בצל ירוק ותיהנו מטעמי המטבח הקייג'וני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פסטה פנה חלקה
450 גרם ירכי עוף ללא עור ועצמות (כ-4 יחידות), חתוכות לחתיכות של 2.5 ס"מ.
2 כפות שמן זית
2.5 כפיות תיבול קייג'ון
2 פלפלים ירוקים בינוניים, ללא גבעולים וגרעינים, חתוכים לרצועות ברוחב 0.5 ס"מ.
1 בצל קטן, פרוס דק
2 שיני שום, קצוצות
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות
170 גרם גבינת שמנת, חתוכה לקוביות, בטמפרטורת החדר
4 בצלים ירוקים, פרוסים דק, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, ירכי עוף, פלפל מתוק, עגבניות, בצל ירוק, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, תיבול קייג'ון

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול ורחב, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את העוף ו תיבול קייג'ון ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעוף מתחיל לשנות צבע והתבלינים קלויים, כ-2 דקות. מוסיפים את הפלפל והבצל ומבשלים עד שהם מתחילים לשחרר את המיצים שלהם, 3-4 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עד לריכוך, דקה אחת.
מוסיפים את הפסטה, ציר העוף והעגבניות ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר הרתיחה, ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה אל דנטה והרוטב מסמיך ומצטמצם בכמחצית, כ-15 דקות.

מסירים מהאש ומוסיפים את גבינת השמנת ו-1.5 כפיות מלח גס. מערבבים עד שגבינת השמנת נמסה. אל דאגה אם הרוטב נראה נוזלי; הוא יסמיך כשהוא מתקרר. מפזרים בצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / ארוחות ערב מהירות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון

מתכונים דומים