מק אנד צ'יז בסיר אחד

קולות: 9

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

רוטב מקרוני וגבינה זה מתבשל לחלוטין בסיר אחד תוך 20 דקות בלבד. התחילו פשוט: הרתיחו את הפסטה בחלב. בזמן הבישול, העמילן מהפסטה יסמיך את החלב, מה שהופך אותו לבסיס נהדר לרוטב. כמה דקות לפני שהרוטב מוכן, הוסיפו את התבלינים והגבינות המגוררות - מוצרלה, צ'דר וגבינת שמנת - וערבבו עד שהרוטב חלק, קרמי וצמיג. הגישו מיד!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם פסטה (בערך 3 כוסות)
4 כוסות חלב מלא
220 גרם גבינת צ'דר עדינה, מגוררת (בערך 3 כוסות)
80 גרם מוצרלה דל שומן, מגוררת (בערך כוס אחת)
60 גרם גבינת שמנת, חתוכה לחתיכות קטנות
30 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות קטנות
כפית אחת של חרדל דיז'ון
קורט גדול של פלפל קאיין
קורט גדול של אגוז מוסקט טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, חָלָב, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת צ'דר, גבינת מוצרלה, חרדל דיז'ון, פלפל קאיין טחון, מוּסקָט

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו את החלב והפסטה. הביאו לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע מהפסטה להידבק. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה רכה והחלב מסמיך למרקם של שמנת מתוקה, 4 עד 5 דקות. הסירו מהאש.
מוסיפים את גבינת הצ'דר, מוצרלה, גבינת שמנת, חמאה, חרדל, פלפל קאיין, אגוז מוסקט ו-1.5 כפיות מלח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, סמיכה וקרמית. הרוטב ימשיך להסמיך כשהוא מתקרר; ניתן לדלל אותו במעט מים חמים, אם רוצים. מגישים את הפסטה חמה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים