זְמַן: 20 דקות
קוֹשִׁי: בְּקַלוּת
מנות: 6

הוסיפו חזיר מפורק לפסטה עם גבינת צ'דר ומוצרלה מותכת לארוחה עשירה ומשביעה יותר. זוהי דרך נהדרת להשתמש בבשר שנשאר מארוחת הערב של אמש. הוסיפו מעל את המק אנד צ'יז רוטב ברביקיו או רוטב חריף, אם רוצים.

רכיבים:

• 4 כוסות חלב מלא
• 340 גרם פסטה (בערך 3 כוסות)
• 220 גרם גבינת צ'דר רכה מגוררת (כ-3 כוסות), + עוד לפיזור
• 90 גרם מוצרלה דל שומן, מגוררת (בערך כוס אחת)
• 90 גרם גבינת שמנת, חתוכה לחתיכות קטנות
• 3 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות קטנות
• כפית אחת של חרדל דיז'ון
• קורט גדול של פלפל קאיין
• כוס אחת של שאריות חזיר מבושל, לחמם את זה
• 3 בצלים ירוקים, פרוסים דק, ועוד קצת לפיזור
• רוטב ברביקיו או רוטב חריף להגשה, אופציונלי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פַּסטָה, חֲזִיר, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, חָלָב, גבינת מוצרלה, גבינת צ'דר, בצל ירוק, רוטב ברביקיו, פלפל קאיין טחון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו את החלב והפסטה בסיר בינוני. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע מהפסטה להידבק, ובשלו תוך ערבוב תכוף, עד שהפסטה רכה והחלב מסמיך למרקם של שמנת מתוקה, 4 עד 5 דקות.
שלב 2
• הסירו את הסיר מהאש, הוסיפו את גבינת הצ'דר, מוצרלה, גבינת שמנת, חמאה, חרדל, פלפל קאיין וכפית וחצי מלח, וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה, סמיכה וקרמית. הוסיפו חצי מכמות הבשר המפורק. המנה תסמיך ככל שתתקרר; ניתן לדלל אותה במעט מים חמים, אם רוצים. סדרו את חצי כמות הבשר הנותרת מעל המקרוני והגבינה ומפזרים גבינת צ'דר ובצל ירוק.
שלב 3
• מגישים מק אנד צ'יז עם חזיר מפורק רוטב ברביקיו או רוטב חריף.

קולות: 1