זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

פירה קטיפתי הוא התוספת המושלמת לכל אירוע, בין אם לחג או לארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע. מתכון זה משתמש בתפוחי אדמה צהובים, אשר בשילוב עם חמאה, גבינת שמנת ושמנת מתוקה יוצרים פירה חלק וקרמי להפליא. תיבול קייג'ון מאזן את הקרמיות עם התווים המלוחים שלו. יחסי התבלינים לתיבול קייג'ון תוצרת בית מסופקים גם הם למטה. ניתן לאחסן שאריות בצנצנת אטומה היטב ולהוסיף למנות אחרות.

רכיבים:

פירה

• 2.3 ק"ג תפוחי אדמה יוקון גולד, קלופים וחתוכים לקוביות
• 220 גרם חמאה
• חבילה אחת של 220 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1 כף תיבול קייג'ון תוצרת בית
• 0.5 כפיות מלח מתובל ו-0.5 כפיות מלח גס
• 0.5 כפיות פלפל שחור

תיבול קייג'ון ביתי

• 2 כפות אבקת שום
• 2 כפות פפריקה
• 2 כפות פלפל שחור
• 2 כפות מלח גס
• כפית אחת של פלפל קאיין
• ערבבו את כל החומרים במיכל.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תפוחי אדמה צהובים, פירה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, קרֶם, תיבול קייג'ון, מלח עם תבלינים, אבקת שום, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו סיר גדול של מים לרתיחה והוסיפו את תפוחי האדמה. הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד שהם רכים כשדוקרים אותם במזלג, 20-25 דקות.
שלב 2
• סננו את תפוחי האדמה במסננת גדולה. לאחר מכן החזירו אותם לסיר היבש והחזירו את הסיר לכיריים. מעכו את תפוחי האדמה על אש נמוכה עד שכל הנוזלים יתאדו.
שלב 3
• כבו את האש והוסיפו את החמאה, גבינת השמנת, השמנת המתוקה ותיבול הקייג'ון לתפוחי האדמה. מועכים היטב! לאחר מכן, מוסיפים את המלח המתובל, המלח הגס והפלפל השחור. מערבבים.
שלב 4
• כסו את המחבת במכסה כדי לשמור על חום פירה תפוחי האדמה עד להגשה.

קולות: 2