מק אנד צ'יז ראנץ' בסיר אחד

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 594, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 26 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 95 מ"ג, נַתרָן 727 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

למתכון מק אנד צ'יז הזה, אין צורך לבשל את הפסטה בנפרד: היא מבושלת ישירות בחלב, ויוצרת בסיס סמיך, חלבי ועמילני לרוטב. שלושה סוגי גבינות (מוצרלה, מונטריי ג'ק וגבינת שמנת), שמנת חמוצה, עירית טרייה ושמיר הופכים את הרוטב לחלק וקרמי, ומוסיפים טעם ראנץ' מוכר ומרענן. מושלם לארוחת ערב מהירה וקלה באמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות חלב מלא
340 גרם פסטה (בערך 3 כוסות)
220 גרם גבינת מונטריי ג'ק, מגוררת
85 גרם מוצרלה דל שומן, מגוררת
60 גרם גבינת שמנת, חתוכה לחתיכות קטנות
3/4 כוס שמנת חמוצה
2 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות קטנות
קורט גדול של פלפל קאיין
1/4 כוס שמיר טרי קצוץ
1/4 כוס עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, חָלָב, גבינת מונטריי ג'ק, גבינת מוצרלה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, שמנת חמוצה, שָׁמִיר, רוטב ראנץ'

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הפסטה בסיר גדול ומוזגים פנימה את החלב. מביאים את החלב לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע מהפסטה להידבק. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב תכוף, עד שהפסטה רכה והחלב מסמיך למרקם של שמנת מתוקה, 4 עד 5 דקות.
הסירו את הסיר מהאש, הוסיפו את גבינת מונטריי ג'ק, מוצרלה, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, חמאה, פלפל קאיין וכפית וחצי מלח, וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה, סמיכה וקרמית. הוסיפו את השמיר והעירית.

הגישו את המקרוני חם. המק אנד צ'יז יתעבה ככל שיתקרר; ניתן לדלל אותו במעט מים חמים, אם רוצים.

פֶּתֶק

לקבלת רוטב גבינה חלק וקרמי יותר, גרדו את הגבינה שלכם במקום לקנות גבינה מגוררת מראש. גבינה מגוררת ארוזה מכילה לעיתים קרובות תאית נוספת, מה שיכול לגרום לרוטב להיות גושי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים