עוף מטוגן עם קישוט קימצ'י

המצרכים למתכון:

עוף ובלילה

• 900 גרם ירכי עוף ו/או חזה עוף ללא עור ועצמות
• 0.5 כוסות וודקה
• 0.5 כוס קורנפלור
• 0.5 כוסות קמח
• כפית אבקת אפייה
• 2 ליטר שמן חריע או שמן צמחי ניטרלי אחר לטיגון עמוק
• כמה בצלים ירוקים דקים או צרור עירית, להגשה
• זרעי שומשום קלויים

סלט כרוב קוריאני

• חצי ראש קטן של כרוב סבוי
• צנצנת קטנה אחת של קימצ'י, מסוננת
• 0.5 כוס מיונז או מיונז אקוופאבה
• 0.5 כוס משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית
• בערך כפית סוכר חום בהיר או דבש
• שורש ג'ינג'ר 2.5 ס"מ
• שן שום אחת
• 1 כף שמן שומשום כהה
• קצת בצל ירוק

רוֹטֶב

• 1 שן שום, מגוררת או פרוסה דק
• 2.5 ס"מ שורש ג'ינג'ר, מגורר או קצוץ
• 0.5 כוס משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית
• 1/3 כוס ציר עוף
• 1 כף סוכר חום בהיר
• ככף שמן שומשום כהה