המבורגרים של בקר שומשום עם מיונז קימצ'י

קולות: 2

איך להכין - המבורגרים בקר שומשום עם מיונז קימצ'י

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 570, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 104 מ"ג, נַתרָן 1279 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

סוכר חום, שום, רוטב סויה ושמן שומשום מעניקים להמבורגרים האלה טעם מתוק ומלוח ייחודי, בעוד שמיונז מעורבב עם קימצ'י קצוץ יוצר את הרוטב החריף המושלם לבשר. מגישים עם צ'יפס בטטה מתוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס קימצ'י קצוץ
3 כפות מיונז
700 גרם בשר בקר טחון
2 שיני שום, מגוררות דק
2 כפות סוכר חום
כף אחת של רוטב סויה
1 כף שמן שומשום כהה
שמן צמחי לשימון רשת הגריל
4 לחמניות המבורגר עם שומשום, חצויות לשניים בצדדים
חמוצים פרוסים ו/או צ'יפס בטטה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, קימצ'י, סוכר חום, רוֹטֶב סוֹיָה, שמן שומשום, לחמניות שומשום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מערבבים את הקימצ'י והמיונז בקערה קטנה ומניחים בצד. בקערה בינונית, מערבבים את הבשר הטחון, השום, הסוכר החום, רוטב הסויה, שמן השומשום, כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. יוצרים 4 קציצות ברוחב 10 ס"מ ובעובי 2 ס"מ.
מרחו את רשתות הגריל בשמן צמחי. הוסיפו את הקציצות ובשלו עד להופעת סימני צלייה בתחתית, כ-3 דקות. הפכו ובשלו עוד 3-4 דקות למידת אפייה מדיום-רייר.

צולים את הלחמניות על הגריל. מעבירים את הקציצות לחצאי הלחמנייה התחתונים. מפזרים קימצ'י וחמוצים מעל, ואז מכסים בחצאי הלחמנייה העליונים. מגישים עם צ'יפס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / גריל, ברביקיו / מתכוני גריל קלים / בשר צלוי / מוצרי קמח צלויים / אוכל מהיר / המבורגרים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

אוספי מתכונים