עוף בביצה ופירורי לחם
קולות: 1
זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16
הכינו עוף עסיסי ופריך ללא טיגון עמוק או המון שמן נוסף. מתכון זה דורש שני נתחי עוף חתוכים, אך ניתן להשתמש בכל חלק שתרצו. נתחי העוף נטחנים בקמח, לאחר מכן טובלים בביצה ומצופים בפירורי לחם. אופים אותם בחמאה בתנור עד שהם מבושלים לחלוטין וזהובים, פינוק שכולם יאהבו. מגישים כמנה ראשונה עם רטבים לטבילה, או כמנה עיקרית עם תוספות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 עופות, כל אחד חתוך ל-8 חתיכות
- 6 כפות חמאה
- 1.5 כוסות קמח
- כפית אחת של פלפל קאיין
- 2 כפיות מלח שום
- 2 כפיות אורגנו
- 2 ביצים
- 0.5 כוסות פירורי לחם
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, ביצים, פירורי לחם, פלפל קאיין טחון, מלח שום, אוֹרֶגָנוֹ
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. ממיסים חמאה בתבנית אפייה בגודל 22x32x5 ס"מ.
- בקערה שטוחה, ערבבו קמח, פלפל קאיין, מלח שום ואורגנו. בקערה שטוחה נוספת, טרפו את הביצים.
- טבלו את נתחי העוף בתערובת הקמח, לאחר מכן טבלו את העוף בביצה. טבלו את נתחי העוף ב... פירורי לחםמניחים את העוף במחבת המוכנה והופכים אותו כך שיצפה אותו בשמן.
- אופים במשך 30-35 דקות, והופכים את החתיכות לאחר 15 דקות. מגישים את העוף חם או בטמפרטורת החדר.
קטגוריות:
מתכונים דומים
