זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ירכי עוף צלויות בפירורי לחם - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 1/3 כוס מיונז
• כף אחת של אבקת צ'ילי (ראו את המתכון לתערובת תבליני פלפלי צ'ילי כאן)
• 1/2 כפית טחונה פלפל קאיין
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
• 8 ירכי עוף עם עור (בערך ק"ג)
• שמן צמחי
• 1.5 כפות. פירורי לחם
• 3 עגבניות גדולות, כל אחת חצויה לחצי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מַיוֹנֵז, תיבול צ'ילי, פלפל קאיין טחון, ירכי עוף, פירורי לחם, עגבניות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה גדולה, ערבבו מיונז, אבקת צ'ילי, פלפל קאיין וחצי כפית מלח. הוסיפו את ירכי העוף וערבבו היטב. כסו והכניסו למקרר למרינדה של שעתיים או למשך הלילה.
שלב 2
• מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. משמנים את רשת הגריל בשמן צמחי. מפזרים את פירורי הלחם בצלחת הגשה, ולאחר מכן מצפים את ירכי העוף בהן. מניחים את העוף על הגריל ומבשלים עד להזהבה, 20 עד 25 דקות מכל צד.
שלב 3
• בינתיים, מרחו את העגבניות בשמן צמחי ופזרו מעל מלח ופלפל. הניחו את העגבניות כשהצד השטוח כלפי מטה על הגריל וצלו אותן עד להשחמה, כ-4 דקות מכל צד. הגישו עם ירכי העוף.

קולות: 2