הודו צלוי ממולא בלחם תירס ונקניקיית אנדויל

המצרכים למתכון:

טוּרְקִיָה

• 1 הודו במשקל 4.5-5.5 ק"ג, להסיר את המעיים
• 2 כוסות רוטב ג'רק קנוי*
• 1 כוס חמאה או מרגרינה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר

מילוי (תוספת)

• 1 כוס נקניקיית אנדויל הודו או חזיר מעושן, חתוכה לקוביות של 1/4 אינץ'
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מרגרינה או שמן זית
• 0.5 כוס בצל, קצוץ דק
• 1/4 כוס סלרי (גבעולים וכמה עלים), קצוץ דק
• 0.5 כוס פלפל אדום או ירוק, קצוץ דק
• 1.5 כוסות לחם תירס ביתי או קנוי, חתוך לקוביות של 2 ס"מ.
• 2 כפיות תיבול לעוף
• כפית אחת של עלי טימין טריים קצוצים דק או 0.5 כפיות של טימין מיובש
• 1 ביצה גדולה, טרופה קלות
• 1 כוס ציר עוף, לפי הצורך