זְמַן: 3 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

אין פלא שכולם אוהבים מתכונים בדוקים, וההודו של אינה גרטן אינו יוצא מן הכלל. היא ממלאת את העוף בתימין טרי וחצאי לימון כדי להבטיח שהבשר יקבל טעם עדין לחלוטין.

רכיבים:

• 1 הודו מקורר (4.5 - 5.5 ק"ג)
• 110 גרם חמאה
• גרידה ומיץ מלימון אחד
• 1 צרור גדול של טימין טרי, ועוד כפית אחת של עלי טימין טריים קצוצים
• מלח, פלפל שחור גרוס
• לימון שלם אחד, חתוך לחצי
• בצל אחד, חתוך לרבעים
• ראש שום אחד, חתוך לחצי לרוחב

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּרְקִיָה, בצלים, שׁוּם, מיץ לימון, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  
  ממיסים את החמאה בסיר קטן. מוסיפים את גרידת הלימון ומיץ הלימון וכפית עלי טימין.
  
  הוציאו את מעי תרנגול ההודו ושטפו אותו מבפנים ומבחוץ. חתכו את עודפי השומן והנוצות ומייבשו בטפיחות קלות. הניחו את תרנגול ההודו בתבנית אפייה גדולה. תבלו את פנים תרנגול ההודו בנדיבות במלח ופלפל.
  
  ממלאים את תרנגול ההודו בצרור טימין, חצאי לימון, רבעי בצל ושום. מברישים את החלק החיצוני של תרנגול ההודו בתערובת החמאה ומתבלים במלח ופלפל. קושרים את הרגליים יחד בחוט ומכניסים את קצות הכנפיים מתחת לתרנגול ההודו.
שלב 2
• צולים את תרנגול ההודו כ-2.5 שעות, עד שהנוזלים יוצאים מהחתך שבין הרגל לירך. מעבירים את תרנגול ההודו לקרש חיתוך ומכסים בנייר אלומיניום. נותנים לו לנוח 20 דקות.
  
  פורסים את תרנגול ההודו ומגישים.

קולות: 19